前陣子到清境走了一趟~
 又溼又冷的山上讓人直想喝點熱的東西
 青青草原旁的小市集裡有好幾攤賣筍子湯的攤販!!
 大聲吆喝著,問我們要不要喝熱湯
 那麼冷的天氣有熱湯可以喝,是多麼享受的一件事.....
 於是一人一碗,大夥滿足的喝著~
 小販告訴我,這筍子是當地自產的冬筍....
 保証又嫩又脆,煮湯,焢豬肉都很適合!!!
 這時,女兒已經在喝第二碗湯了...
 這下子,如果我不買,好像離不開這攤了...哈~
 於是各買了一斤,還買了一些冬菜
 其實我本來就很喜歡在出遊時買一些當地的特產啦!!

 材料:
 筍乾
 冬菜,可以用梅乾菜代替
 豬肉,五花或是梅花肉都可以
 做法:
 這次用了二種不同的筍子,有筍身和筍尖
 筍子先洗個2-3次後,再用清水浸泡一夜
 筍子浸泡一夜後會脹大,所以筍乾的量不必太多哦!

 泡了一夜的筍乾,已經去除掉鹹味和酸味
 這時就可以拿來煮湯了
 冬菜或是梅乾菜則不用浸泡,以免特殊的香氣都沒了
 只要用清水洗個3-4次(梅乾菜砂子多,一定要洗乾淨!!)
 清水加入筍子和冬菜,開火,煮滾後
 就可以加入五花肉或是梅花肉
 蓋鍋蓋煮個3-40分鐘就可以了~

 加入五花肉同煮,不僅可以讓湯頭更美味
 還有蒜泥白肉可以吃~
 我最喜歡這種一鍋二菜的料理了!!

 白切肉淋上蒜泥醬,就是一道百吃不膩的經典台菜!!




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 女兒做給同學的生日卡片
 很可愛很特別的卡片吧!!

 前幾天女兒就嚷嚷著,好朋友的生日到了卻沒時間做卡片,
 我說:卡片用買的就好,為什麼要親手做!!
 女兒卻回答說,自己做才有誠意!!
 是啦,自己做才有誠意!!
 可是你功課那麼忙,連睡覺都沒時間了
 那來的時間做卡片
 沒想到晚上就看到她已經完成了卡片
 我拿出來一看,還挺有創意的嘛,卡片上滿滿的都是糖果!
 收到的同學應該會很開心吧~
 

 女兒呀~今年媽媽生日,我也要一張手做卡片喲~


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