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這二天，天氣真的爆熱
古人說的沒錯，過完端午節，炎夏就真的來臨了～
這種天氣，吃什麼都沒胃口，每天都懶洋洋的！！
這麼熱的天氣，最適合吃酸酸辣辣的泰式料理了
那天在泰式餐廳點的泰式清蒸檸檬魚，我覺得不夠酸
自己動手做，酸辣可以依照自己口味再做調整
餐廳一道4-5百元的料理，在家裡做價錢只要1/3，真是經濟又實惠！
材料:
鱸魚1條,檸檬2個,蒜頭紅辣椒
調味料:
魚露1大匙,米酒1大匙,
細砂糖適量
步驟:
鱸魚抹上一層薄薄的鹽，鋪上薑片，加入少許米酒
鍋裡裝水，將水燒開，大火蒸約10分鐘至魚熟
鱸魚蒸熟後取出，將蒸魚盤底的鮮魚湯汁倒在小鍋中
2顆檸檬擠出汁液，蒜頭、紅辣椒切末
鮮魚湯汁在小鍋中，用小火加熱，
接著加入蒜頭、紅辣椒末、砂糖、魚露和檸檬汁，鍋中煮約1分鐘即可關火
煮好的醬汁，均勻的淋在魚身上
再撒上大量的香菜，開胃的泰式清蒸檸檬魚就完成了
如果有像餐廳一樣可以加熱的容器就更讚了！！
這道菜一出爐，大女兒就馬上伸筷子，她跟我一樣喜歡這酸酸辣辣的料理～
這泰式清蒸檸檬魚一點也不難，只要幾個步驟而已
夏天吃，真是清爽又開胃！！
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