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蒜泥蒸蝦
這道蒜泥蒸蝦可以做為年菜喔!
只要事先把蝦子處理好~
大火蒸5分鐘就可以上桌囉!
而且好看又好吃~
材料:
蝦子10-12尾，蒜頭一小碗，蔥末，鹽
做法:
蝦子剪去鬍鬚和腳 蒜頭切末，加點油炒香再加點鹽調味
↓從背部剖一刀，也可以用剪刀剪 ↓即成蒜頭醬
(我是先用剪刀將蝦殼剪開，再加刀剖開蝦背）
取一平盤
先鋪上一層豆腐(也可以不加，或加蛋豆腐比較有味道）
然後將蝦米背部放入蒜頭醬..
接著將蝦子排盤大火蒸5分鐘
取出後..
撒上蔥末再淋上一大匙熱油即可~
真的很簡單吧!
如果喜歡醬油的,
也可以在鋪上豆腐時淋上一點醬油增加色澤...
而且不用剝殼，蝦肉輕輕一挾就很取下了....
滿滿的蒜頭，我喜歡~
蝦肉富有彈性再配上滿滿的蒜頭..
很好吃喔!
如果不知道過年要準備什麼年菜,
可以考慮一下這道菜,
事先把蝦子處理好,
排好盤後~
可以蓋上保鮮膜先放在冰箱..
要出菜時~
只要大火蒸5分鐘撤上蔥末，淋上熱油....
就可以上桌....
很方便!
而且賣相也不錯...
.
宴客也OK喔!!
這道蒜泥蒸蝦可以做為年菜喔!
只要事先把蝦子處理好~
大火蒸5分鐘就可以上桌囉!
而且好看又好吃~
材料:
蝦子10-12尾，蒜頭一小碗，蔥末，鹽
做法:
蝦子剪去鬍鬚和腳 蒜頭切末，加點油炒香再加點鹽調味
↓從背部剖一刀，也可以用剪刀剪 ↓即成蒜頭醬
(我是先用剪刀將蝦殼剪開，再加刀剖開蝦背）
取一平盤
先鋪上一層豆腐(也可以不加，或加蛋豆腐比較有味道）
然後將蝦米背部放入蒜頭醬..
接著將蝦子排盤大火蒸5分鐘
取出後..
撒上蔥末再淋上一大匙熱油即可~
真的很簡單吧!
如果喜歡醬油的,
也可以在鋪上豆腐時淋上一點醬油增加色澤...
而且不用剝殼，蝦肉輕輕一挾就很取下了....
滿滿的蒜頭，我喜歡~
蝦肉富有彈性再配上滿滿的蒜頭..
很好吃喔!
如果不知道過年要準備什麼年菜,
可以考慮一下這道菜,
事先把蝦子處理好,
排好盤後~
可以蓋上保鮮膜先放在冰箱..
要出菜時~
只要大火蒸5分鐘撤上蔥末，淋上熱油....
就可以上桌....
很方便!
而且賣相也不錯...
.宴客也OK喔!!
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