娸娸的廚房筆記

又是桂竹筍的季節，每到這個時候只要上市場看到現煮的桂竹筍一定會買個幾斤回家，

我們一家都愛這簡單的好味道！！

如果買到的是新鮮的筍子,買回來先削掉外層較粗糙的部分...

要用水煮過，水滾後，小火煮約1個小時

煮好的筍子撕成細絲再切段

作法 :
熱油, 放入三層肉片,蒜頭,香菇爆香,因為桂竹筍比較吃油,我又再多加了一大匙雞油!

再放入已燙過的筍子, 炒一下,加點白胡椒,接著加入醬油

加入香菇水和少許水悶煮約5-10分鐘使食材味道完全融合

喜歡吃辣就加點辣椒會更夠味喲！！

 

我喜歡加香菇一起炒，味道更棒！

今天買的桂竹筍好嫩，讓人停不下筷子，不知不覺吃了一大盤～

 

桂竹筍的產季只有1-2個月，喜歡吃的人要把握現在喲！

 

 

(未設定內容)