娸娸的廚房筆記

～冬至圓吃湯圓～
我好愛吃湯圓唷！
甜的我喜歡桂冠的芝麻湯圓，每次吃完都覺得好幸福！
而鹹的湯圓我最喜歡客家鹹湯圓～
雖然也喜歡吃包鮮肉的肉圓仔，不過鮮肉湯圓比較麻煩，還要跟店家吩咐請它留圓仔粹！
客家鹹湯圓不僅好吃，做法又好簡單！
所以每年一到冬至必定要煮一鍋，吃個過癮～
客家鹹湯圓的做法很簡單，想必很多媽媽都會做！
不過我知道看我blog的很多都是新手人妻，所以還是不免俗的把做法詳細po上囉！！


材料:
生湯圓半斤
三層肉
香菇泡軟後切絲
蝦米
白胡椒粉
油蔥酥
芹菜
茼萵

今天還準備了雞高湯唷！！（這是童媽媽的愛心高湯）

起一油鍋，爆香香菇後，加入蝦米和豬肉炒香
接著加入白胡椒粉和油蔥酥炒香
盛1-2大匙雞湯到爆香的鍋子裡（鍋底也是精華呀）再將鍋裡的炒料倒入高湯中



加點鹽調味後，就是鹹湯圓好喝的湯頭

另外煮一鍋水，水煮開後下湯圓

湯圓浮起變大後就可以加入湯中

圓圓亮亮的湯圓看起來就好美味唷～

再加入芹菜和茼萵，一鍋香噴噴的客家湯圓就完成溜！！

起鍋前再撤下香菜~

熱熱的鹹湯圓吃下肚，身體都暖和了起來！

就愛湯圓這QQ的口感，湯頭也好好喝唷！！

吃完湯圓就表示又長了一歲，過了冬至，一年又快過去了！
大家有沒有替未來的一年好好的作規劃呢！