娸娸的廚房筆記

炎炎夏日，來道無油煙的涼拌料理吧~
既清爽又沒負擔的菜，是我的最愛！！

做法：
過貓一把
昆布醬油
梅子醋
香油
過貓摘去老葉，洗淨
水滾後，放入過貓,待水再滾起後，再燙約2-3分鐘
撈出後用冰水，冰鎮一下！


只要準備昆布醬油，梅子醋和香油這三瓶，很簡單吧！
這樣調出來的味道和市售一瓶近百元的和風沙拉醬味道差不多唷！
醬油和梅子醋的比例是1:3就是醬油一份梅子醋三份，
再加點香油拌一拌就是和風沙拉醬汁了
我買的這梅子醋是有甜味的，如果您的梅子醋是不甜的，記得要加點糖哦～

將調好的醬汁，淋在過貓上
要食用時再淋上醬汁～

上桌時再撒點白芝麻，這樣賣相更棒！

這涼拌過貓的醬汁很爽口，加了梅子醋很開胃～
可是過貓這種蔬菜不是每個都愛，我身邊就有很多人不喜歡！！

不過～這過貓真是好蔬菜，既營養又健康，希望大家可以多多嚐試看看！！


簡單淋上芝麻醬也好吃～



最近又做了韭菜煎餅，做法跟瓠瓜煎餅差不多
韭菜洗淨切小段，做法很隨興，想吃豪華一點就加海鮮，如：透抽或是蝦仁
今天正好家裡沒什麼適合的海鮮，所以只加了櫻花蝦

兩面煎至金黃恰恰！！

這是我和女兒的午餐，夠簡單吧～


煎餅的詳細的做法在這裡：
http://www.wretch.cc/blog/purechyi/15917068



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