第一次做果醬就成功真開心！！
上星期去costco購物，看到藍莓特價，馬上就拿了二盒
小女兒很愛吃藍莓，想說多買一些給她慢慢吃～
吃了快一星期，小孩都已經有點膩了，
加上藍莓已經有一點軟沒那麼新鮮！
想說不要浪費了這些藍莓，拿來煮一煮加點糖做成果醬吧！！
剩下的藍莓約200-300克
做法：
藍莓洗淨，乾鍋加入藍莓，用開小火煮開，
這時可以拿湯匙把藍莓壓一壓使果汁跑出～
把藍莓的果汁和膠質煮出來，大約10分鐘，這時就可以加入適量的冰糖，
再把果醬煮到濃稠後，就差不多了！
整個煮果醬的過程差不多20分鐘，真的是簡單又快速！
這藍莓的顏色真的好美～是很深的深藍色！！
塗在烤好的土司上，微微的甜，果醬裡帶點果肉，很好吃唷！
自己做的果醬，一點都不難耶，而且健康又天然！
第一次做就成功，好開心～不過做出來的成品有點少，2-3天就吃完了！
這二天如果再去賣場，要多買一點藍莓做成果醬慢慢吃～
等到今年草莓季，再來挑戰草莓果醬！
以下是網路所查詢到的資料:
藍莓所含的花青素在加工或調理上沒有問題。
一般蔬菜水果中所含的維他命Ｃ不耐熱，在加工或調理的過程中容易流失。
同樣的，花青素也會因為加熱而產生變化。
但是藍莓中含有15種花青素，較為穩定，加工或調理而造成的損失較少，
光看「顏色」即可證明這一點。
即使作成果醬或蛋糕，花青素的深藍色也依然保存。
所以藍莓含有相當有效的抑制活性氧的抗氧化物質。
還沒加入娸娸粉絲團的朋友快來按讚吧!!!
只要點下圖按讚就可以加入粉絲團!
娸娸的異想世界
文章標籤
全站熱搜
娸娸妳給我老實說 妳這藍莓醬又是抄誰的? 我看網路上抄多人做 這次妳又是抄誰的呀?? 奇怪ㄟ妳~~~~~ 我找律師告妳喔 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈 噗ㄘ :P
Penny 對於那些空穴來風之事我是一笑至之啦!!
藍莓果醬好優呦 加麵包好好吃 樓上頭香penny你好可愛
藍莓果醬真的好吃，拿來塗貝果一定很讚 謝謝Penny的仗義直言!! ^^
請問這樣吃起來果皮的口感好嗎? 草莓也可以用一樣的方法做嗎?
趴趴 這藍莓果醬吃起來,吃不到果皮的感覺! 草莓我還沒試過,可能時間要煮久一點 煮果醬程序應該都是差不多!!
如果我用冷凍的藍莓果不知可否 像琪琪一樣做成果醬?
雪人 冷凍的藍莓果也可以 解凍後再煮~ 一樣好吃!!
我那天也買了 一盒 放在 冷凍室 解凍後 可以 做果醬嗎????
宗哥 你也是在好市多買的嗎? 上星期一盒好像是229,現在不知還有特價嗎? 冷凍的藍莓果,解凍後再煮 風味一樣哦!
請把一些有的沒的紀錄儲存， 以利後續處理。
妹 都記錄下來了,3Q!!
不用放水嗎
不用放水,小火煮,完全原汁原味!! 風味很棒哦~ ^^
加油，打氣。 你們做的完全不一樣啊！ 為什麼她一直說抄襲呢？ 不懂，是被害妄想？ 這道料理在電視上看詹姆士做過N次 難道.......... 還有，妳太善良了 她截取你的文字放在她的格 妳可以告她，未經同意擅自取用 雖然不建議這麼做 可是，要懂得自保喔！ 我覺得妳厚道多了。 加油，加油。
湯姆媽 謝謝妳的加油和打氣~好感動! 我一直覺得分享是一件很美好的事 寫食譜不就是希望看過的人可以做做看嗎? 如果有人做了我的食譜,我會很高興,那代表了對我的肯定,不是嗎? 所以觀念不同,處理事情的態度也會不一樣! 我會繼續加油!! ^^
我覺得寫格就是要分享ㄚ 不要在意心眼太小的人怎麼說 支持妳.加油ㄛ
Lingo 我也是這樣覺得, 眼界放寬一點,世界會更美好! 謝謝妳!!
這哪算抄襲阿~~~桑葚果醬也是醬做ㄉㄚ~~~
哈哈 說的不是這篇啦~! ^^
加油~ 看你文章很久囉 你們做法只是剛好有點相似而已 他就可以說成那樣 做料理也是需要一點創意的 看很多部落客的烹飪分享文 還是看你的比較習慣 因為你的講解的簡單易懂 我也覺得只是做個煎蛋 為什麼還要再買一個鍋子 只為了ㄧ個煎蛋 這真的是家庭主婦才能理解 沒有做的事就別管別人怎麼說ㄖ吧 我相信很多人都看你的烹飪文 家裡增加ㄖ很多好菜 你要一直分享好文 讓我們都能受惠 你的干貝醬我也買過 裡面完全是真材實料 不懂為什麼一樣都是部落客 大家就不能好好共處 各有各的愛好者不是!?
Dear 我覺得寫食譜文就是要跟大家分享 我一直是懷著這樣的理念向前走! 很開心妳喜歡我的食譜文~ 我會朝著我想走的路一直分享下去!! 謝謝妳跟我說了這麼多, 我想,青菜蘿蔔各有所好吧~ 人活著,開心就好 ^0^
我剛剛照著做了!!! 真的很簡單又很美味哩~ 這樣讓小孩塗果醬就不用擔心外面賣的都是添加物了 謝謝你的分享^^
對呀 真的很美味! 趕快再來買藍莓,多煮一點,慢慢吃!
娸娸，跟妳偷學做菜很久了，第一次留言，謝謝妳幫我度過剛結婚時公婆小叔都要來吃飯的那段恐怖時光，妳 的食譜救了原本不擅下廚的我，妳真棒！
謝謝寶妹媽咪 我的食譜可以幫到妳真的很開心!
我看了半天， 哪有一樣啊 ？？ 娸娸 我第一次留言，妳的文章都很實用，簡單明瞭，對於忙碌的我們來 說是個寶。 謝謝妳的分享。
Irene 謝謝妳的留言 我會更加努力的! ^^
我也覺得二篇差異很大，對方的文字真的讓人覺得很自大高傲，就是有那種人才不會進歩，我支持 你加油，從你的小格學會了很多菜，你繼續多分享一些，加油!
Dear 謝謝妳的鼓勵 我會更加努力的! 加油^^
Great idea to make this Jam. http://www.wretch.cc/blog/WF9599
謝謝^0^
娸娸 其實你們的 做法是不完全相同的 真是不懂她在氣甚麼? 她驕傲了
carol 謝謝妳~ ^^
*****
*****
這藍莓醬看起來就很美味... 真是太利害了! 有考慮過做藍莓醬來賣嗎?
哈哈 這醬真的很美味 藍莓醬沒有接單啦~ 謝謝!!
*****
*****
雖然不懂在聊哪一篇文但版主的用心是有目共睹的、加油支持妳
謝謝您 我會繼續加油的! ^^
*****
*****
我也支持妳,不管做的好看不好看, 這都是一位母親給家人的愛, 我喜歡你平實,給人很自在的學習和分享, 不管加什麼調味料或是什麼步驟, 最終的原理就是想做好吃的給家人享用. 全世界相似的東西很多,人都可以長的很像, 何況是料理呢?就是規則跟原理, 難道做的差很大,會形成美味的食物嗎? 所以,也沒什麼好氣的.娸娸加油~
amanda 謝謝妳 妳說的真好,我完全認同! 只要用心做,就會最美味的食物! 不氣了,也謝謝妳的打氣和加油~ ^^
加油!!!相信一切會過的!!非常難過有這樣的事情~ 兩邊的部落格有空都很常逛~~ 但沒想到會發生這種事!! 我覺得沒這麼嚴重吧?! 我很喜歡娸娸的部落格~因為都很中肯啊!! 鍋子平常沒什麼用到的話~建議用平底的煎~很中肯啊~ 為什麼會變成這樣!!!!!! 只是想要為妳加加油!!!!!!!!!!!!!! 一定要繼續寫下去~~~~~ 我會喜歡煮菜都是看了妳部落格而喜歡上煮菜的!!!!!
Alice 很開心你愛上煮菜,料理的世界是很有趣的!! 更謝謝妳的鼓勵和加油 我會繼續努力!!
娸娸真有魅力~~可以讓這麼多不認識妳的人..支持欣賞.. 我覺得妳最大的貢獻就是..讓做好料..好像也可以很簡單很快樂.. 功德無量內...幫我們繼續努力ㄛ...
親愛的咖啡泥 不要這樣說啦,我會臉紅!>< 謝謝妳的支持和鼓勵 一定會繼續寫下去滴~ 3Q~3Q!
我覺得講的應該不是食譜做法吧,而是另一位版主文章中提到的個人意見 被妳這邊也拿來形容,我兩篇得有看了喔,或許你可以在文中提到是她說的 竹簾可定型的方法,而不是一語帶過這樣
阿Q 關於竹簾可定型的方法,由來以久~ 而且日本美食節目和電視主持人詹姆士常常都有示範介紹, 我想很多人應該都看過 很多料理都有既定的程序和步驟,這是不可否致的! 謝謝你的留言~ ^^
用竹簾定型是個人意見嗎？ 歪果忍也會用竹簾定型喔 http://lunchinabox.net/2007/07/10/making-tamagoyaki-or-dashimaki-tamago-omelettes/ 2007年寫的呢 還會刷油跟讓蛋汁傾斜喔 娸娸我是來找食譜的啦 哈哈 我一直很想買妳的小卷醬，可是我都只有過 年才回台灣， 都趕不上過年前訂購期限， 下次希望我可以早點回去！ 我在這裡找不到新鮮的小卷醬， 袋鼠倒是很多啦
Irene 謝謝妳的留言和網址 這個歪果忍做得好詳細呀,可愛! 希望事情過了就算了,不想讓這事影響心情~ 認真過自己的生活比較重要拉! 小卷醬是全年都有賣,只有過年會休息一下! 如果來不及過年前訂購期限,可以過完年再跟我訂購哦~ ^0^
這個很讚喔~也很期待妳的草莓果醬做法,因我家DD最愛草莓果醬囉^^
琪琪︰ 看你買那麼多優格，你可以考慮自己動手做啊！ 簡單營養又有經濟效益！！ 我都自己做加果醬吃，超好吃的！ 想看看你做優格後會變化出什麼~~~
我昨天去好事多也買一盒，就是因為看了妳的部落格有分享作法，我今天有做哦，好簡單哦，真的好好吃哦， 我淺水很久了，只要想煮菜，就會溜來這看一下有那道比較簡單的，幸好有娸娸的分享，謝謝內，希望有一天 我也可以煮一桌菜^_^
藍莓皮 怎麼辦?可以吃嗎?
當然是一起煮呀，煮成果醬後感覺不到皮的存在！！ 藍莓皮富含花青素，很營養的～
今天我也做做看藍莓果醬，真的好簡單一下就成功了。 我超愛藍莓果醬.....
推推
藍梅富有豐富花青素,對人類抗老抗癌很有幫助
請教您買來的藍莓, 內部果肉是什麼顏色? 是一樣深紫色, 還是跟葡萄一樣只是淡淡的微黃綠色? 一般應該只是很淡的顏色, 還是Costco有賣特殊品種果肉是深色的? 很難想像只有外皮是深色的藍莓怎能做出的果醬整個都深色?