娸娸的廚房筆記

 前陣子到清境走了一趟~
 又溼又冷的山上讓人直想喝點熱的東西
 青青草原旁的小市集裡有好幾攤賣筍子湯的攤販!!
 大聲吆喝著，問我們要不要喝熱湯
 那麼冷的天氣有熱湯可以喝，是多麼享受的一件事.....
 於是一人一碗，大夥滿足的喝著~
 小販告訴我，這筍子是當地自產的冬筍....
 保証又嫩又脆，煮湯，焢豬肉都很適合!!!
 這時，女兒已經在喝第二碗湯了...
 這下子，如果我不買，好像離不開這攤了．．．哈～
 於是各買了一斤，還買了一些冬菜
 其實我本來就很喜歡在出遊時買一些當地的特產啦！！

 材料：
 筍乾
 冬菜，可以用梅乾菜代替
 豬肉，五花或是梅花肉都可以
 做法：
 這次用了二種不同的筍子，有筍身和筍尖
 筍子先洗個2-3次後，再用清水浸泡一夜
 筍子浸泡一夜後會脹大，所以筍乾的量不必太多哦！

 泡了一夜的筍乾，已經去除掉鹹味和酸味
 這時就可以拿來煮湯了
 冬菜或是梅乾菜則不用浸泡，以免特殊的香氣都沒了
 只要用清水洗個3-4次（梅乾菜砂子多，一定要洗乾淨！！）
 清水加入筍子和冬菜，開火，煮滾後
 就可以加入五花肉或是梅花肉
 蓋鍋蓋煮個3-40分鐘就可以了～

 加入五花肉同煮，不僅可以讓湯頭更美味
 還有蒜泥白肉可以吃～
 我最喜歡這種一鍋二菜的料理了！！

 白切肉淋上蒜泥醬，就是一道百吃不膩的經典台菜！！




~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


 女兒做給同學的生日卡片
 很可愛很特別的卡片吧！！

 前幾天女兒就嚷嚷著，好朋友的生日到了卻沒時間做卡片，
 我說：卡片用買的就好，為什麼要親手做!!
 女兒卻回答說，自己做才有誠意！！
 是啦，自己做才有誠意！！
 可是你功課那麼忙，連睡覺都沒時間了
 那來的時間做卡片
 沒想到晚上就看到她已經完成了卡片
 我拿出來一看，還挺有創意的嘛，卡片上滿滿的都是糖果！
 收到的同學應該會很開心吧~
 
 女兒呀～今年媽媽生日，我也要一張手做卡片喲～