我很喜歡吃豆類製品
不論是豆腐，豆乾，油豆腐，豆包，豆皮我全都愛~!!
這次要做的滷豆腐非常簡單
如果你有滷肉剩下的滷汁，就可以直接用滷汁來滷
沒有滷汁也沒關係，一樣可以滷出非常美味的滷豆腐
材料：
板豆腐，豆乾，油豆腐，醬油，冰糖，蒜頭，蔥數支，辣椒，少許豬油(不喜,可免)，八角(不喜,可免)
做法很簡單
板豆腐先放入排好，然後再下豆乾，油豆腐
接著加醬油，水，冰糖，辣椒，蔥段，八角，蒜頭
我還加了一些豬油，沒有豬油就用一般食用油代替
醬油和水略略醃過食材即可
至於加多少醬油，一開始不要加太多，水滾後你可以嚐一嚐，如果味道不夠再適量增加醬油
水滾後轉小火煮30分關火泡一下(泡30-60分鐘)，使其入味，反複2-3次就有好吃的滷豆腐了~
如果可以泡至隔天會更入味更好吃喔!!
豆乾切一切裝盤，滴上少許香油，蔥花，就是一道開胃小菜!!
沾醬做法:
醬油膏，醬油，辣椒醬，少許果糖，香油，蒜末，蔥末，香菜拌勻！
豆腐好嫩，配XO醬或沾辣椒醬都很美味
滷豆腐真的好好吃呀~~~~~~
油豆腐更是無敵美味!!
豆類製品便宜又營養，滷上一鍋就可以吃個2餐...
而且這個滋味是讓人永遠都吃不膩的好味道!!
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口水都快流出來了>< 推++
趕快擦一擦!!
我也愛吃油豆腐.豆干..推**XD
我也很愛,健康又美味!
歐伊細~
讚!!
我也來做做看... 妳做的小卷醬真好食阿...^_^
快試試看~ 很高興你喜歡小卷醬!
滷豆腐看起來好好吃喔,我也超愛豆製品的說~~娸娸做的小卷醬我們全家都很愛喔(連我那2歲的兒子都愛) 現在已成了我們每餐的必備品了!
小怡子 聽到妳這樣說我真的好開心呀!! 你兒子一定很可愛,好想看看他喔~
^^推~~好嫩好好吃喔~~ ㄚ薰也超愛豆類製品~~^O^
ㄚ薰 滷豆腐又嫩又入味 很好吃!
金味王醬油做ㄉ滷味 ,甘甜 ,不死鹹喔 好吃喔
我也覺得金味王醬油便宜又好用!
太受用了,小朋友的學校正要辦親子活動,每個家庭出一菜,快偷學起來!感謝!
哈哈 做這道大人小孩都會很愛!!
我也好愛吃這樣子的滷味喔 好香^^ 推推~ 呵~因為我ㄤ家再靠山區 也不知道那油桐花誰種的哩 但每年都可以欣賞到~真的很棒^^
可以看到油桐花真的很棒!!
我也很愛滷豆腐跟油豆腐~不過娸娸媽媽怎麼有辦法把油豆腐魯的那麼透啊?
泡一個晚上,隔天再加熱就會很透了~
豆製品的確好吃捏^^不管是蒸的炸的魯的'臭'的,各種方法都好好吃^^而且很健康捏
是呀 我超愛豆製品!
耶！ 我又可以學囉～ 昨天我魯的肉有點小失敗～ 只有豆輪很ok～～ 豆包 也是我的心頭好～ 很愛吃呢！ cc... 晚餐日記很常出現～～^^
我也好愛豆包喲~ 怎麼料理都好吃! 女生要多吃黃豆製品,對身體很好! 滷肉有點小失敗嗎? 沒關係,失敗為成功之母,再接再厲吧~
滷豆腐看起來超透呢! 好美味 ^^
松鼠 一起來吃滷豆腐吧!
我說娸娸呀.... 美美最近在找魯豆腐的作法也 你你你太神囉！！ya！！ 我推+收走囉！ 美美
美美 怎麼那麼巧 食譜儘管拿走吧~
可是美美不懂一個步驟 請問娸娸~~ 「反覆二、三次」是指要再次加熱後再泡30-60分嗎？
就是 煮個30分關火泡一小時,再開火煮個30分關火泡一小時 這樣比較省瓦斯啦~ 如果不急著吃,隔攻吃會很入味喔!
我也好愛豆製品喔^0^ 對女生很好唷!! 下次也要一次給他滷上一鍋~ 看起來就好好吃ㄛ!! 推+收
滷上一鍋可以吃個2餐 超方便的~
我也要做一次~ 之前做ㄉ似乎都不好吃~ 唔 我看沾醬也很重要吧!!!
沾醬吃就會覺得更美味...呵呵!
我也很喜歡豆類製品，尤其是豆腐、豆皮，還有豆漿也很棒！ 推~~
沒錯~ 黃豆萬歲!!
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那色澤看起來好讚呀! 推^^
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好久沒出門逛街囉,一出門就能吃豆腐, 好棒喔! 我也愛吃,謝謝你的分享ㄋㄟ ...
挖 我要學我要學 醬油跟水的比例是?? 冰糖放多少呢?? 我是完全做菜新手~~~~~XD
看了好想吃........ 我也要學@@
我也是豆腐愛好者!! 我終於看到同鄉了~ 哈哈
豆腐最好吃了 大家看 http://www.wretch.cc/album/album.php?id=tehsuan2002&book=34
推+1 我也很愛各類的豆腐製品, 如果有油豆腐皮 應該更正點.... 恭喜上奇摩首頁!
喔~~這要學起來~感謝分享
看起來好好吃的感覺~跟外面賣的好像!! 我又學到一道菜了! 推.......
我也很愛豆腐^++++++^y 尤其是魯豆腐！！讚！推推推推~~~
超好吃的~感覺好入味!! 最主要的是你調的醬好專業喔^^~ 你可以去賣滷味了^^
娸娸妳好~~~ 我們一家人也都喜歡豆製品 還有妳做的小卷醬看起來很好吃 想買來吃看看!! 可以留言給我嗎! 謝謝
耶))) 我愛吃滷豆腐~ 而我兒子最愛的是豆干 終於可以一鍋一次OK~ 省時又省事 輕輕鬆鬆 做一鍋~ 我最喜歡娸娸的食譜了 總是把看起來好吃卻覺得費工 的食物變的簡單易懂~.~
好餓啦 也跟你一樣超愛豆製品 愛煮東西
推~不好意思！因為才剛加入無名小站<新手=-=">，所以不清楚要不要留言>_<"，現在才趕快來 留言，不好意思！^_^
你的豆干和豆腐為什麼可以魯到裡面變成有許多的小洞洞呢? 拜託可以教教我嗎!謝謝!感恩不盡.
請問一下 我魯了二次為什麼豆腐都沒有妳做的那麼四方都變形耶 是不是沒壓的關係呢還是....
請問滷豆腐醬油冰糖那些滷汁的比例是多少~?? 看起來好好吃想試試看~~
豆腐 秋爸（蝦子）娟智（鑰匙）