今天介紹一道清爽又好喝的肉羹湯~
這肉羹湯跟一般我們所吃到的不太一樣...
湯是沒有勾芡的，而且做法更加簡單!!
最近白蘿蔔正當季，用來煮湯真的很甜!!
小時候最喜歡跟媽媽一起回 清水的外婆家
不僅可以跟表姊表妹一起玩~!
傍晚要搭車回家之前，有時媽媽就會帶我們去附近的王塔米糕店吃點東西...
飢腸轆轆的時候，吃上一碗米糕配一碗肉羹湯真的覺得好幸福~!!
王塔米糕吸引我的除了米糕和乾麵之外...
還有這特別的肉羹湯~
軟軟嫩嫩的肉片配上香甜的白蘿蔔絲，真的好好吃!!
材料:
豬肉一塊我用梅花肉，也可以用後腿肉或胛心肉
白蘿蔔一個，芹菜一支
油蔥少許，鹽，高湯塊
做法：
白蘿蔔刨絲備用
煮一鍋水，水滾後加入刨絲的白蘿蔔，水滾後轉小火再加入一小塊高湯塊
現在白蘿蔔正當季，煮一下就軟了(約5-10分鐘)
豬肉切薄片後醃一點點酒和太白粉，醃約20分鐘
醃好的豬肉加入1-2大匙的太白粉，讓每片豬肉都能薄薄的褢上一層太白粉
接著煮一鍋水，水滾後下豬肉燙熟一下，即可撈出
再把燙過的肉片加入煮好的白蘿蔔湯中
加點鹽調味，再加入一匙的油蔥即可
盛起時再灑上芹菜末和少許油蔥
軟嫩的肉片加上香甜的白蘿蔔，還有爽口不膩的清湯
一定要喝個2碗才過癮~!
每一片豬肉都褢上了一層薄薄的太白粉!!
後記:
因為小孩和老公很喜歡王塔米糕的肉羹湯
所以就動手做做看囉~
做出來的成品還蠻像的，唯一不同的是店家的湯底好像還加了蛤蜊
湯多了一份鮮甜味，下次我也來試試加蛤蜊~!!
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好好ㄔㄛ 我也喜歡吃米糕 清水王塔 阿財 還有台中市忠孝夜市米糕大王 都是我常去光顧的地方
台中市忠孝夜市米糕我沒吃過 下次去試試～謝囉！！
看起來非常清爽好吃~ 改天也來試試看 謝謝分享 推第一ㄝ~
不客氣！！ 試試看吧～
最近親戚也送了一堆白蘿蔔, 正想說要怎麼處理呢^^ 謝謝娸娸的食譜呦^^
試試看吧～ 希望妳會喜歡！！
這看起來真的好好吃的樣子....學起來囉~
有空試試看吧～
這個讚喔 加了白蘿蔔真的很清甜 而且感覺好健康 多吃幾碗都沒有負擔 推推推﹗
呵呵～ 湯很清甜～ 大美女MIFI應該完全不用管熱量的問題！！
下次來做做看 ：) #推4
有空試試看吧～
嗯嗯.... 有外婆家的味道....
直接殺去清水吃最方便了 呵呵～
看起來很好吃喔~ 下次可以補雞胸肉的應用嗎?每次買了都不會用只會炒飯XD 謝謝囉 ^^
沒問題～！
哇賽 ~~~ 眞的 很正點 喔!!!
宗哥來一碗吧！
讚 這個我喜歡 好吃又沒負擔 不來個三大碗絕不罷休
三大碗．．．你好樣的！！
好讚的一道肉羹湯... 這兩天有空時我也要來做給家人吃看看.. 小米麻麻
有空試試看吧～ 真的很好喝！
讚！下次要作來喝！ 我是湯怪，最愛喝湯了！
哈哈 我們家也有湯怪 無湯不歡～ 有空試試看，妳一定會成功！
推7~ 這種清清淡淡的肉羹湯好像只有中部的海線一帶才有 Tiffany可是從小吃到大 ^0^ 滑滑嫩嫩的口感Tiffany超愛的啦! 再怎麼吃都吃不膩耶~
是呀！！ 百吃不膩的好滋味～
看起來就非常清甜肉香的感覺 Mafia也想來一碗喔!! 推+
真的很清甜 我盛好了Mafia請用～
沒看過這個湯過.我也要來試試.
有空試試看吧～ 真的很好喝！
上次去清水～沒找到王塔～ 沒想到這麼受歡迎～下次一定要找到！！
你一定要再去一次！！ 哈哈
哇~~這道可以煮來給自己吃,,因為看起來很青淡. 吃起來應該沒什麼負擔,,今晚就煮這道來自己獨享. 娸~~愛死你了..我用力~~推
哈哈 自己獨享．．，太過份了 我來去你家吃～哈哈！
嗯 好簡單 最適合我了 材料簡單 做法快速 營養美味 讚
有空試試看吧～ 真的很好喝！
不知道做起來會不會跟妳一樣好吃ㄋ
有空試試看吧～ 祝你成功～
真的好讚ㄉ湯喔~~~~ 燕子也好喜歡米糕 台南米糕也很好吃 推10
台南米糕 我也好想吃呀！！
谢谢分享！
對呀 現去菜市場白蘿蔔每根都好漂亮 且只要是盛產期的東西 價錢不但低 味道又好 看你煮的~~~令我的水流不斷的想跑出來 (羞) 蚊子
蚊子 我也覺得當季的食物最好吃了～！
推+11 擦口水中
快擦～！
終於不用再吃進口的白蘿蔔嚕! Elaine推1
是呀！ 擊掌～
我以前小時候也在金瓜石出生的說 我爸爸 我爺爺 我阿祖 以前都是住金瓜石的 我ㄇ現在住瑞芳 哈哈 妳做的蔡看起來都好好ㄔㄛ 當你ㄉ小孩很幸福嚕
哇 你是金瓜石人，我先生也是耶！ 謝謝你～
好清甜又沒負擔的肉羹湯，真特別！！ 推推
很特別吧～ 謝囉！
好清淡的一道湯點 我第一次看到加蘿蔔說， 看起來不錯喔，推推 你的廚藝好好喔， 分享好多好菜， mei
很特別的湯～ 清淡又好喝！ 謝囉！
這種羹湯超清爽的耶…
這湯清淡又好喝！
推16~ 這一碗看來格外清爽 換個吃法 好像是清秀佳人般的好滋味！ QQ
清淡的好滋味 清秀佳人般的好滋味！ 彩菇真是太會說話了
那天就試過了~但我"假會"(台)的阿母丟了幾塊甜不辣 害我一鍋湯都糊了>_<" ORZ..... 下會兒再一次^^
用力的給他推推推~~~~~~~ 昨天氷箱剛好有瘦肉而且市場蔔蘿便宜喔 當場就煮來試試看了 真的就像你說的一定要喝兩碗才過癮 好清甜喔我兒子超愛的
哇 好高興你試做了!! 肉嫩湯甜很好吃吧~
看起來好好吃耶!!! 看到你這有好多食譜...我好開心喔!!! 以後我會常來喔!!!文章 也推推推...廣告也點點點!! ^ ^
哈哈!!我也是清水人呢~~~
湯有鮮甜味應該是加了海鮮高湯塊,你可以試看看哦^^