麻婆豆腐....~
簡單方便快速又下飯的料理~
材料:
豆腐、絞肉、辣豆瓣醬、蔥、薑末、蒜末、花椒粉。
↓把薑、蒜末和肉末先加入炒香 ↓加入絞肉炒到反白,出油
↓加入1大匙的辣豆瓣醬炒香
(一定要辣豆瓣醬把炒過,味顏色才會出來) ↓加入醬油拌炒後加點水煮滾,再加點糖調味
↓再把切塊的豆腐倒入,輕輕攪拌,保持豆腐的完整 ↓加入一匙太白粉水勾芡,起鍋前加入蔥花
這樣就完成了這道麻婆豆腐...
喜歡麻口味的可以撒上花椒粉,再淋上一匙燒熱的油,就完成又麻又辣的麻婆豆腐~
花椒粉製作→花椒粒乾鍋炒香後再壓成粉..
也可以用市售的花椒粉代替,不過香氣比較不足~
我們家不喜歡麻的味道,所以省略這道手續!!
把麻婆豆腐淋在飯上...
-----------------------------------------------------------------------------------------------
星期日那天弟弟和弟妹從澳洲渡蜜月回來~
看看他們到澳洲血拚了什麼戰利品...!!
哇~
真的是......買好大.....
右下角的那乳液很香很好用,
我也分到了一條....
這袋鼠餅乾很好吃唷!
謝謝弟弟,弟妹送我們的禮物..
謝謝啦~!!
這個袋子很特別吧!
這是袋鼠身上的東西哦...!! 而且是一體成型
猜猜是什麼??
答案是..
袋鼠的蛋蛋做成的,
哈哈...真的很特別~!
星期日吃童媽媽煮的肉羹...
讚!!
超級美味~
加上黃麵就是一碗美味的肉羹麵~
我之前也PO過肉羹哦~
香 菇 肉 羹 的 做 法......點 我
簡單方便快速又下飯的料理~
材料:
豆腐、絞肉、辣豆瓣醬、蔥、薑末、蒜末、花椒粉。
↓把薑、蒜末和肉末先加入炒香 ↓加入絞肉炒到反白,出油
↓加入1大匙的辣豆瓣醬炒香
(一定要辣豆瓣醬把炒過,味顏色才會出來) ↓加入醬油拌炒後加點水煮滾,再加點糖調味
↓再把切塊的豆腐倒入,輕輕攪拌,保持豆腐的完整 ↓加入一匙太白粉水勾芡,起鍋前加入蔥花
這樣就完成了這道麻婆豆腐...
喜歡麻口味的可以撒上花椒粉,再淋上一匙燒熱的油,就完成又麻又辣的麻婆豆腐~
花椒粉製作→花椒粒乾鍋炒香後再壓成粉..
也可以用市售的花椒粉代替,不過香氣比較不足~
我們家不喜歡麻的味道,所以省略這道手續!!
把麻婆豆腐淋在飯上...
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星期日那天弟弟和弟妹從澳洲渡蜜月回來~
看看他們到澳洲血拚了什麼戰利品...!!
哇~
真的是......買好大.....
右下角的那乳液很香很好用,
我也分到了一條....
這袋鼠餅乾很好吃唷!
謝謝弟弟,弟妹送我們的禮物..
謝謝啦~!!
這個袋子很特別吧!
這是袋鼠身上的東西哦...!! 而且是一體成型
猜猜是什麼??
答案是..
袋鼠的蛋蛋做成的,
哈哈...真的很特別~!
星期日吃童媽媽煮的肉羹...
讚!!
超級美味~
加上黃麵就是一碗美味的肉羹麵~
我之前也PO過肉羹哦~
香 菇 肉 羹 的 做 法......點 我
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娸娸 妳又換版面了! 我比較喜歡之前那個,看起來比較溫馨... 好特別的袋子~
呵呵~ 偶爾換一下嘛!! 那袋子真的很特別~
挖賽!真的買很大~~ 那個乳液我之前去澳洲也買了幾條回來送人,還有那個袋鼠餅 是必買品,超好吃的有好幾種口味呢~~還有啊~他們蜂膠牙膏 也很讚說,只是不便宜~ 你家餐餐都出下飯菜,換我去你家搭火,好懶煮菜喔 推推喔
哈哈~真的買很大 那乳液真的很不錯 而且好香喲~ 袋鼠餅我第一次吃 一吃就愛上了 可惜一包才一點點...>_< 你來我家吃飯 我去你家吃點心 剛剛好!
好慘忍的袋子啊~~~~哈哈 我這星期五會回台中~ 想問你xo醬可以怎麼煮來吃啊!? 一瓶可以保存多久?! 你說可以在黎明路跟公益路口的7-11面交是麻~~^^~~ 我好愛吃大麵羹喔~ 你會煮嗎? 會的話改天是不是可以教一篇大麵羹 救救我們思念台中道地美食的人啊~~
不好意思~ XO醬5月份的訂單已滿.....先暫停接單!! 6月初再開放接單哦~!! XO醬一瓶冷藏保存可以2-3個月 是的~可以在黎明路跟公益路口的7-11面交 如果需要要跟我說喲~ 大麵羹我不會耶!! 不好意思~
麻婆豆腐 正啊 拌飯起來 濃醇香啊 哈哈 我很容易滿足得!!! 蛋蛋皮 !! 哈哈 這我在電視上有看到!
麻婆豆腐真的大家都愛 好吃又下飯 那袋子很特別吼~
這版面還不錯很清新,唯一的缺點是右邊的字 被消去,看不太清楚... 那蛋蛋帶很可愛,我喜歡~~
是呀 有壓到字 所以我又改了...>0< 蛋蛋帶很特別吼~
哇 麻婆豆腐超下飯的啦 好可愛的袋鼠餅乾 我也不想煮快到了夏天 每次煮的滿身大汗
那袋鼠餅乾不止可愛 很很好吃!! 夏天真的到了...>”<
推1~ 娸娸 妳炒菜沒開燈嗎? 難得看到暗暗的照片 不過成品照還不錯唷! 禮物下手真是不手軟咧…
我廚房電燈比較暗一點 加上這次用的是陶瓷鍋鍋子是黑的所以...@@ 下次還是乖乖用不鏽剛鍋!! 禮物真的買很多吼..哈~
好多戰利品喔~看起來都很不錯吶!^^ 那個肉羹麵..呼呼~好想來吸一大口~哈~ 推推~ pucca
出國玩就是會忍不住買東西...^0^ 滑滑的肉羹麵...讚!!
推3 好好吃的肉羹QQ
嗯~ 我媽媽手藝很好厚!!
娸娸, 來看妳了 雖然不敢吃大辣, 但我蠻喜歡吃辣的 那一盤麻婆豆腐就是最下飯的了 看了就很想多吃幾碗呢 在我的餐桌上只要有這道菜就夠了 那個小零錢包太可愛了 材料更是一絕, 肯定很耐用嚕! 呵呵
這麻婆豆腐並不太辣 應該很適合大哥哦!! 白飯再來一碗...呵呵~ 那蛋蛋零錢包真的很特別! 裝零錢或印章都很適合~ 不過~ 我覺得那男生用比較適合啦!! 哈哈
你都煮一些我超愛的東西 我都吃不到 ㄨ嗚嗚>o<
美眉不要哭 姊姊惜惜哦!!
麻婆豆腐呀!超下飯的啦! 那個袋子美美也看過,學生拿給我看的~~呵呵 推推
麻婆豆腐..真是白飯殺手!! 那袋子很特別吼~
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好讚的麻婆豆腐 來碗飯吧~~~娸娸..
白飯來了~ 我幫你淋上麻婆豆腐哦!
那個澳洲的小魚餅乾很好吃ㄋ^^ 我家有人送的話都一下掃光光^^ +1
那餅乾很好吃!! 而且有一種口味是超酸的 好夠味喲!!
很好吃的麻婆豆腐 我家人也很喜歡呢喔 今天我也有煮 我是用傳統的豆腐煮它
其實傳統豆腐比較營養 可是如果做成麻婆豆腐口感沒有嫩豆腐來得好! 示過家人喜歡最重要了 你說是嗎?
娸娸改版面了 看起來有點不習慣 呵呵呵~~~~ 習慣就好啦
我盛一碗白飯來配麻婆豆腐囉 最喜歡麻婆豆腐了真是好吃~~
那我就先預購3瓶好嚕~xo應該也是配飯殺手吧^^ 糟糕~跟妳學做菜~體重要開始控制嚕@_@
那袋鼠餅真的好好吃ㄋㄟ!! 麻婆豆腐和肉羹 我想打包 晚餐省ㄌ...... ㄎㄎㄎ 推.1
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我今天依你的做法做了這一道菜,超下飯的,好吃ne~ 不過我第一次煮這道豆瓣醬忘記下去一起炒,是直接放到水裡煮@@ 不過還好不難吃,大家都很捧場吃光光~~真開心^^ 謝謝你的介紹~下次在介紹簡單一點的我就又可以學囉..呵呵
真的很下飯 但配這道~忘了其他的菜餚 我很喜歡
好好吃喔 看到肚子都咕咕叫了
姐~妳回留言~一定回得很累吧 那麼多~ 難怪妳都不嫌無聊
偷學 哈哈 感恩
我也愛麻婆豆腐!!! 超下飯~~~ 也超可口的~~~ 餓了>_<
看起來 好好吃喔! 讓我也好想下廚喔 ^^ 餓了餓了..XD
真的很下飯的一道料理呢~~ 肚子都餓了=////= 咕咕叫
真的買很多耶! 渡蜜月嘛! 是段美好回憶~金錢難衡量!! 我们蜜月也是去澳州 不過已經是10幾年前的事了........... ㄏ~~~~
蜜月去澳州好棒喔!! 我蜜月旅行是去芭里島~ 真是美好的回憶!!
推推 拿走囉 謝謝講解^^
偶然間發現你的部落格,驚嘆你做菜的功力,也謝謝你教大家做好多菜,我想以後我不 用煩惱晚餐要煮什麼了!想請問你的炒菜鍋是哪一牌的?好用嗎?最近想買一個好用的炒 菜鍋,謝謝囉!很高興認識你!
炒菜鍋我是用牛頭牌的不鏽鋼鍋 我喜歡用不鏽鋼鍋來烹調食味 可是不鏽鋼鍋一定要熱鍋不然比較容易沾鍋 你參考看看囉~
請問第一個步驟可以改用花椒粒爆香撈起 用那個油開始炒料嗎? 因為灑花椒粉感覺怪怪的 而且淋一匙油是怎樣? 直接鄰在裝盤的豆腐上嗎?降會不會太油了? 來你這裡學了好多道菜 吵起來都很好吃憂 你真是大好人不吝嗇與大家分享好廚藝 多虧有你讓我抓住老公和公公的胃 哈哈 謝謝你威!
我們蜜月旅行也是去澳洲 也有買那袋子 聽導遊說 那袋子 用來裝銀行印鑑 可以招財哦!!
偶然發現了您的部落格 把她加進我的最愛 常常來看看有什麼簡單的家常料理 昨天照著這方法做 第一次做還滿成功的 本以為麻婆豆腐很難 現覺得還蠻簡單的 只是勾芡不是很請楚怎麼勾
太白粉水勾芡是什麼??
辣豆瓣醬跟花椒粉? 要怎麼挑比較不會錯? 謝謝分享好實用喔:))
請問一下 您的太白粉水比例要怎麼調呢