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最近天氣好炎熱！！
昨天最高溫居然到達36度，真是嚇屬人～
今天夏天才剛剛開始就熱成這樣，我真不敢想像7-8月時會熱成怎樣！！
天氣熱沒胃口，那就來道重口味的菜吧～
爽口的四季豆配上香Q有嚼勁的大腸頭，椒鹽的重口味刺激了味蕾，配白飯最合胃口了！
材料：
四季豆
滷好的大腸頭
蔥，辣椒．蒜頭和胡椒鹽
先把食材處理好
四季豆洗淨後切段
大腸頭切段後再切成長條
蔥，辣椒．蒜頭切末
四季豆過油炸可保持脆綠的色澤
不過不想用一鍋油來炸豆子，所以用加了約2大匙油乾煸
大約5分鐘，四季豆二面都呈微焦即可先盛出
接著鍋裡不放油，加入大腸乾煸
大腸逼出了好多油，大腸煎至二面金黃就可以盛起
鍋裡剩餘的油倒掉（我覺得有腥味啦～）
鍋裡放入少許油，依序加入蒜頭，辣椒和蔥爆香，接著加入四季豆
再加入大腸，最後加入胡椒鹽拌炒均勻
香噴噴的椒鹽四季肥腸就完成囉～
四季豆經過沒有油炸，雖然顏色不夠翠綠，賣相比較不佳，不過吃起來一樣好吃！
四季豆搭配著肥腸一起吃，好吃又夠味！
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