娸娸的廚房筆記

芋頭料理再來一發！！
沒辦法，我就是太愛芋頭了～
前幾天煮火鍋，買了好大一條芋頭，我們家超愛火鍋裡加芋頭！
炸芋頭時，特意切了一些芋頭切成小角一起炸，準備隔天煮鹹飯！
我覺得煮鹹飯真是好吃又省事，煮一鍋鹹飯再炒個青菜或是煮個湯晚餐就搞定～

      
材料:
芋頭
三層肉或是梅花肉
香菇泡軟後切絲
紅蘿蔔切絲
白胡椒粉
油蔥酥

芋頭切小塊，炸一下不僅增加香氣煮的時候不易散開！（用煎也可以）

起一油鍋，爆香香菇後，加入紅蘿蔔絲再加入豬肉翻炒
接著加入白胡椒粉炒香後加入1.5大匙醬油

接著加入一大匙油蔥酥和炸過的芋頭角，拌勻後即完成炒料！

我煮了2.5杯米，所以內鍋加水至刻度2.5
再把炒好的料鋪在白米上，鋪上後不要去攪拌它，
如果米粒跑到上頭沒有泡到水，煮出來的飯會夾生，米心會煮不透！

電子鍋如果有什錦飯功能，就切到此選項煮飯
如果沒有也沒關係，就用一般煮白飯的模式即可！！

一面煮就一面聞到芋頭的香氣，太香囉～
好香的芋頭炊飯煮好了！

趁熱將所有的材料攪拌一下！

好香的芋頭炊飯，這香氣真是讓人忍不住呀～

鬆鬆的芋頭，香氣十足的香菇，一定要吃二碗才過癮！！

還有香香的鍋巴，真的太美味惹～


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