接連下了幾天的雨,天氣明顯變涼了...
今天就來做個日式炊飯吧!
炊飯基本上就是把材料切一切再放進去一起煮~
裡面的配料自己變化,可以搭配各樣當季食材,如蔬菜、肉類等等...
我還蠻喜歡加了牛蒡脆脆的口感,不僅健康又可以吃進好多纖維質。

材料:
雞腿肉
紅蘿蔔,牛蒡,鴻喜菇
日式醬油
松子隨意

做法:
松子以平底鍋中火乾炒至金黃即可起鍋
雞腿肉切小丁,先用少許酒和醬油醃一下
紅蘿蔔和牛蒡切成絲狀

雞肉丁,放入平底鍋內,以中火略炒至表面金黃即可起鍋~
(趕時間雞肉就不用炒,醃一醃就可以放入鍋裡一起煮)

我煮了3杯米,所以內鍋加水至刻度3(我的水比刻度3少一咪咪,因為雞肉有帶點湯汁)
接著加入雞腿肉~

再加入紅蘿蔔和牛蒡絲,這時就可以加入調味料
加入日式醬油2大匙(一大匙15cc)

均勻鋪上鴻喜菇(鋪上菇類後才想到還沒加醬油,趕快補上)

材料一層一層的鋪上後,就不要再去攪拌它,如果米粒跑到上頭沒有泡到水,煮出來的飯會夾生,米心會不透!

電子鍋如果有什錦飯功能,就切到此選項煮飯
如果沒有也沒關係,就用一般煮白飯的模式即可
蓋上電鍋蓋,按下煮飯鍵就可以囉!

煮好囉~

趁熱將所有的材料攪拌一下,香噴噴的日式雞肉野菇炊飯就完成囉~

盛入碗後,再撒上點松子,完成!!
這一碗炊飯有著滿滿的配料~
只要再炒個青菜或是煮個簡單的湯,就可以開飯了!

這次飯的水份也拿捏得剛剛好,一點都不會太乾或是太溼!


這樣一碗松子雞肉野菇炊飯,好吃又營養,快試試看!


  

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