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大阪燒在日本是很受歡迎的平民美食
可以依照個人口味喜好，隨性加料的美味小吃。
最基本的材料為麵糊、高麗菜、蛋、海鮮..等，把材料混合在鐵板上煎過...
最後淋上豬排醬汁及美奶滋，再撒上一些柴魚片
就是一道兼具營養與美味的大眾小吃。
我覺得大阪燒的味道跟章魚燒的味道有點像，都很好吃!!
材料:
低筋麵粉150克，水200c.c.山藥50克
高麗菜半顆
五花肉片200g
蝦仁或透抽
柴魚粉
海苔粉(這次沒買到,加了會更美味)
日式豬排醬(日系超市都可買到)
沙拉醬
柴魚片
先做麵糊的部分
低筋麵粉150克(先過篩)，水200c.c.磨好的山藥50克
這樣的份量可以煎約4-5片大阪燒
把低筋麵粉，水，山藥泥,柴魚粉，攪拌均勻即成麵糊，靜置20-30分
加了山藥可以讓煎餅吃起來口感更鬆軟
高麗菜洗淨瀝乾水份，切碎
取一小碗公加入高麗菜，全蛋，適量的麵糊(麵糊的量可以慢慢增加直到拌成濃稠狀即可...)
和勻的麵糊必須是濃稠的，麵糊如果太濕的話下鍋就會癱成一大片
攪拌均勻就可以下鍋煎囉~
飛利浦的黑晶爐可以直接在餐桌上料理...
女兒可以參與料理的過程，都覺得很新鮮
所以現在這台黑晶爐是我們家的新歡，超好用的!
而且這台黑晶爐不挑鍋，適用任何鍋具~
它是用滷素燈管加熱，比較不需要擔心電磁波!!
連我老公都說:母親節可以送一台給媽媽用...
黑晶爐有八段式溫度加熱控制
煎炒用5-6段就可以了
把調勻的麵糊倒入預熱好的鍋子裡，剛倒入時形狀會比較不完整
沒關係，讓麵糊稍微定形後再整形成圓形
煎個5分鐘，底部金黃後就可以排上豬肉片，透抽，加蝦子也很適合.....
哇~
金黃的色澤真的很美，翻面後再煎個4-5分鐘
表面均勻的抹上豬排醬，醬可以抹多一點，比較好吃
然後擠上沙拉醬，看得出來我家真的很愛沙拉醬，擠超多的...哈!
這次沒買到海苔粉，如果有海苔粉這時就可以加上去~
最後，撒上柴魚片就完成了~
柴魚片遇熱，在鍋裡跳舞了，女兒直呼好有趣!
看著我做得那麼順手....
小女兒手癢，直嚷著她自己要吃的那份，他要動手自己煎..
哈~.當然好呀!!
親子同樂的時光真的很快樂!!
看她的架勢真的不錯吧~!!
〔宸宸OS:還是自己做的最美味〕
美味的大阪燒
做法很簡單，而且好吃又好玩!!
假日時不妨大人小朋友一起動手做做看~
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