娸娸的廚房筆記

 做法:
 先把年糕切成長條狀，切年糕時長度跟餛飩皮要配合，讓餛飩皮包住為主
 在餛飩皮三邊沾上水，把年糕放置中間捲起，再把兩邊捏起，這樣就可以了
 炸餛飩皮年糕時，溫度不需太高約120度，年糕下鍋後把火開至中火
 因餛飩皮年糕皮容易焦，要熟透也需要一些時間，等到3~5分鐘後
 外觀是金黃色即可，最後把火開大，把油逼出來這樣就不容易含油，就可以盛起~ 

 炸好的年糕一個個排排站！！



 外酥內軟，美味極了!!



 再介紹另外一種年糕的吃法
 也是我小時候常吃的古早味酸菜年糕

 哇......好久沒吃了，真的好懷念那滋味！！

 煎得香香的原味年糕，包著炒得香香辣辣的酸菜，再加上點香菜，如果有花生粉就更棒了！

 材料：
 酸菜，原味年糕，蒜一根，糖，辣椒

 酸菜年糕做法重點在於炒酸菜,炒法如下:
 酸菜切碎備用
 起油鍋,蒜白.辣椒爆香，加入酸菜，再以糖調味,拌炒均勻至熟透最後加入蒜綠即可
 酸菜年糕做法:
 少許油將年糕兩面煎軟,舖上適量酸菜.花生粉.香菜後,再捲起~

 炒好的酸菜，那到那股香味，口水都快流出來了

 酸菜年糕，酸菜又香又酸,年糕甜甜的，口感QQ的，好吃極了!!

 美味的酸菜年糕，你還沒試過嗎？
 趕快試試看，你一定會愛上那滋味的！