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還記得第一次吃鐵板燒是爸媽帶我們去的
土包子的我和弟弟第一次吃，看到廚師在面前烹調，覺得好特別，好新鮮！
那份美好的記憶將永遠留在我的心裡！
現在鐵板燒在百貨公司美食街隨處可見
記得以前最常點的就是黑胡椒羊肉和牛肉
而且一定要請廚師加辣才好吃~!
材料
冷凍火鍋羊肉片(豬肉,牛肉)、辣椒、蒜瓣、青蔥、奶油一小塊
調味料
醬油2大匙,水一匙,米酒一匙太白粉少許,糖少許,黑胡椒少許,
做法:
先調綜合調味料(醬油2大匙,水一匙,米酒一匙太白粉少許,糖少許拌勻)
也可以用市售的黑胡椒醬替代~
熱鍋下奶油，將蒜頭、辣椒(不喜辣者跟蔥綠一起下即可)爆香。
加入火鍋羊肉片，拌炒一下後加入黑胡椒炒香，下綜合調味料
然後迅速將鍋中材料翻炒均勻，試味道後調整鹹度，撒下蔥綠，馬上起鍋~
輕輕鬆鬆不到5分鐘就上菜了
滋味不輸外面鐵板燒的喲~
黑胡椒羊肉混著奶油的香氣，很下飯
我女兒很愛，真的可以多吃一碗飯喲！！
最近市場的青菜便宜又美
冬天真是大吃青菜的季節
結球大頭菜一大顆20元
拌一拌就一大盤，真是經濟又划算
我們一家要分2餐才吃得完!
涼拌大頭菜的做法:http://www.wretch.cc/blog/purechyi/15680181
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