清爽又營養的涼拌黃豆芽!!
 

 
材料:
黃豆芽一斤
薑絲,蔥末,鹽,糖,香油
首先先將黃豆芽去尾,不去也可以,可是去掉尾巴口感更好
↓黃豆芽去尾後~

接著水滾後入滾水中燙熟,燙約3-5分鐘
你可以試吃一下看你喜歡的軟硬度...
黃豆芽本身豆子比較大比較有口感~
如果燙太久梗太軟就不好吃囉!
↓將薑絲,蔥末,鹽,糖,香油放入大碗中             ↓將燙熟的黃豆芽拌入大碗

再撤上白芝麻這樣就完成了涼拌黃豆芽~
這道涼拌黃豆芽我家小孩可是很愛的哩!!
  
大家一口接一口....
三兩下就盤底朝天,清潔溜溜!!
哇哇~
我摘黃豆芽的鬚鬚可是挑很久耶~!!

  
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再介紹一道夏天我家經常上的涼拌菜
涼拌小黃瓜...
 
材料:
小黃瓜
鹽,糖,醬油膏,香油,白醋,辣椒,蒜頭
做法:
小黃瓜洗淨後,切段用刀背拍扁,
小黃瓜用拍的比較容量入味哦!!
↓切段,拍扁的小黃瓜....                                       ↓拍扁的小黃瓜加入一匙的鹽巴拌勻(這步驟是殺青)
 
↓約5分鐘後小黃瓜會出水,把水倒掉,再用冷開水沖洗一下
 
↓加入鹽,糖,醬油膏,香油,白醋,辣椒拌勻後放冰箱冷藏就完成囉!!
  
夏天沒胃口的時候
來上一盤真的很不錯喔!!

還喜歡這2道涼拌菜嗎??
如果合你胃口..
請給我一個推推喔..

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