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酸甜開胃的咕咾肉~
咕咾肉的味道酸甜，雖然是用油炸的~
但是卻不會油膩，而且非常開胃~
材料:
梅花肉400g，洋蔥、紅蘿蔔、青椒
調味料：
米酒，太白粉，蕃茄醬，白醋，糖
做法：
梅花肉切厚片用肉鎚略拍，然後切小塊
↓梅花肉塊加鹽、胡椒粉、米酒抓勻後
加入太白粉抓勻醃30分至2小時備用。 ↓洋蔥、紅蘿蔔、青椒備用。
↓醃好的肉塊均勻的沾上太白粉 ↓肉塊入油鍋180℃炸熟且外表金黃備用
咕咾肉的味道酸甜，雖然是用油炸的~
但是卻不會油膩，而且非常開胃~
材料:
梅花肉400g，洋蔥、紅蘿蔔、青椒
調味料：
米酒，太白粉，蕃茄醬，白醋，糖
做法：
梅花肉切厚片用肉鎚略拍，然後切小塊
↓梅花肉塊加鹽、胡椒粉、米酒抓勻後
加入太白粉抓勻醃30分至2小時備用。 ↓洋蔥、紅蘿蔔、青椒備用。
↓醃好的肉塊均勻的沾上太白粉 ↓肉塊入油鍋180℃炸熟且外表金黃備用
熱鍋加入少許油，先將洋蔥塊下鍋炒至略微透明，接著加入紅蘿蔔
再加入蕃茄醬炒，用油炒過的蕃茄醬色澤比較美喔!
接著加入少許水煮滾，加入糖和白醋，略為收汁後,
加入青椒再加入炸好的梅花肉塊迅速翻炒即可~
每塊肉上都均勻的裹上一層蕃茄醬汁....
讓人一口接一口....
同場加映~~~~
小女兒很搞怪...
他說不要吃沾了蕃茄醬的肉 
所以我另外做了一小盤椒鹽口味的伺候我家小小姐.....
P.S:如果純粹要做椒鹽口味的,
那建議醃肉的時候加入一點醬油~
肉塊炸起來的顏色會更美喔......
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