炒豆乾絲
清淡的好味道~

我很喜歡這道菜...
材料便宜又容易取得~
就算是請客也可以當一道飯前小菜,
不過,請客的話肉可能要加多一點~
哈~我肉加得很少..
因為我就是喜歡吃豆乾嘛~

材料:
豆乾約10塊
肉絲.....適量
蒜片.....適量
紅辣椒.....適量
蔥絲.....適量

做法:
豬肉切絲,醃一點酒,醬酒,再加太白粉
豆干一樣切絲,備用
起鍋先炒肉絲,撈出備用
餘油爆香蒜片,紅辣椒再下豆干,豬肉絲
接著調味,
下一點醬油,白胡椒,鹽,烹大師和糖..
再加一點水燒一下使食材味道全部融合...
最後下一點太白粉水,打一點薄茨(也可不勾芡直接把湯汁收乾一點)
再下蔥絲,關火,下一點香油即可~~

最近家裡餐桌常常出現的白花椰菜~
現在的白花椰菜都好大一棵哦!
炒一棵,要用大碗公才裝得下....

冬天真的吃蔬菜的季節~
青菜好多喔!!
呵呵!!


延伸閱讀之前舊作:  炒豆干絲

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