海藻是天然的鹼性食品，它的豐富營養成份一直被視為是最健康的食品
海藻含有大量的藻多糖、藻藍蛋白及豐富的β-胡蘿蔔素
能增強人體的免疫功能，它的營養價值極高，
富含蛋白質、維生素、礦物質及其他微量元素等．．．．

今天就用海藻來做一道涼拌菜，
這道低脂又健康的海藻沙拉，大家一定要學起來！！

海藻在一般大型超市或是生機飲食如（里仁，主婦聯盟）都買得到
你可以選擇喜歡的海藻，或是綜合的，再另外配一點海帶芽
海藻是乾燥的，泡了水之後會膨脹達15倍，小心量的拿捏！

取適量海藻於冷水泡軟20分鐘後"洗淨撈起"備用。

如果要更簡單，醬汁的部分可以買市售的日式和風沙拉醬。


醬汁也可以自己DIY調製～
自己調的醬汁超級簡單味道也很棒，有興趣的朋友一定要學起來！

只要準備昆布醬油，梅子醋和香油這三種，很簡單吧！
這樣調出來的味道和市售一瓶近百元的和風沙拉醬味道差不多唷！
醬油和梅子醋的比例是1:3就是醬油一份梅子醋三份，
再加點香油拌一拌就是和風沙拉醬汁了
我買的這梅子醋是有甜味的，如果您的梅子醋是不甜的，記得要加點糖哦～


我另外切加了些小黃瓜絲、紅蘿蔔絲吃起來口感更棒了～
（也可以加些美生菜口感也很棒）
淋上和風沙拉醬，拌一拌即成海藻生菜沙拉。

記得紅蘿蔔要切細一點口感比較好！

也可以把小黃瓜絲、紅蘿蔔絲鋪在盤底再疊上海藻，
淋上和風沙拉醬後，就是一盤清爽又開胃的小菜！

這海藻沙拉我自己就可以吃上一大盤！
清爽又好吃，加上酸酸的梅子醋更是對味～


炎炎夏日，不開火就享受得到的好料理，推薦給你！！

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