娸娸的廚房筆記

假日早起去市場買菜，看到新鮮的蓮子
一包200元二包350元，買二包好划算！！
賣蓮子的婦人告訴我，蓮子如果吃不完就直接放冷凍保存
要煮時，蓮子不必解凍，直接水滾放入蓮子煮個15分鐘左右
謝謝老闆那麼熱心的告訴我怎麼煮蓮子，上市場也可以學到很多喲～
於是就帶了二包回家，準備煮好喝的蓮子湯！！

材料：
新鮮蓮子一斤
蓮子沖洗一下，檢查一下蓮子裡是否藏有綠綠蓮子心，要挑掉，否則煮出來的蓮子湯會苦苦的
紅棗適量（泡點水，待紅棗軟化後去籽）
冰糖適量

水滾後先加入紅棗煮一下，然後加入蓮子煮個15分鐘左右（水一次加足煮滾，不可以中途再加水）

試吃一下，蓮子如果鬆了，就可以加入冰糖，甜度可以自己斟酌

新鮮的蓮子真的煮個20分鐘就可以吃了！
好快唷～！
記得以前都是買乾的蓮子，每次煮要先浸泡，
這幾年買過新鮮的蓮子後，就回不去了，哈哈！！

蓮子湯可以熱熱的吃，也可以冷卻後放冰箱吃冰的

又軟又鬆的蓮子
吃進口中，盡是滿滿的幸福感！


煮蓮子湯真的好簡單，小朋友的接受度也很高
下次要來試試加點白木耳
心動嗎？快動手做吧！