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最近去逛costco總是會拎一盒山蘇回家，
costco賣的山蘇好大一盒，好像是79元，價格蠻合理的！
而且一盒量蠻不少，可以炒好大一盤，全家都可以吃個過癮！
還有，每次去台菜的餐廳看到炒青菜裡有山蘇一定會點來吃！
原因很簡單．．．．．因為山蘇的單價比較貴呀～
同樣的炒青菜一盤都是120元，當然要點單價較高的炒山蘇比較划算！
開玩笑的啦～其實我家是真的愛吃山蘇啦！！
山蘇先摘去老葉及粗梗，粗梗旁的嫩葉還是可以剝下食用
看山蘇看起來好像很多，不過一下鍋就會縮了哦！！
材料：
山蘇
小魚乾適量
破布子約1/4罐
辣椒一支
蒜頭一小把
米酒少許
山蘇摘取嫩葉，小魚乾洗淨瀝乾，辣椒切絲，蒜頭切末
做法：
熱鍋放入一大匙油，下蒜頭，小魚乾炒香
然後下山蘇拌炒！
接著下少許米酒，加入破布子（連同湯汁），大火快炒燒約1-2分鐘再加入辣椒增色即可起鍋
剛炒好的山蘇顏色好脆綠，真是美得冒泡～～
不用加任何調味，甘甜的破布子讓山蘇更有味道了！
脆口的山蘇纖維真的很多，是健康蔬菜來著，大家要多吃唷！！
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