來道超清爽,無油煙的料理~!!
這道料理曾在電視〔食在有健康〕看到詹姆士示範,當時一看到這道菜就好喜歡,
於是在腦海裡留下了深刻的印象,想說找個時間一定要試試!
今天買齊了材料,終於可以動手做囉~


材料:
豆腐一塊
山藥一小段
秋葵4-5根
鰹魚醬油適量
哇沙米適量
海苔一片(用剪刀剪成細絲)

首先,將秋葵洗淨,水滾後放入秋葵燙個2-3分鐘,再泡冰水

山藥去皮後,放入塑膠袋中,用玻璃瓶或是撖麵棍搗碎,成泥狀
依個人喜好,不喜歡太碎,可以保留些許顆粒增加口感!

鰹魚醬油加入哇沙米,拌勻,喜歡嗆一點的哇沙米可以多加點!
材料準備好,可以來組合囉~

豆腐用湯匙挖出,放入盤中
再依序放上山藥泥.秋葵,最後淋上哇沙米醬油

再點綴一些海苔絲
這道很日式的前菜就完成了!
真的很簡單耶~

這道料理全都是健康的食材,無負擔又養生!!
哇沙米醬油有微微的嗆,和豆腐.山藥一起入口,我覺得好過癮呀~


炎炎夏日吃這種冷菜最適合了!!


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