〔好香～好香的紅燒焢肉，看了真想咬一口！！〕
鍋子是每個家庭主婦必備的工具，所以一個好的鍋子，能讓料理更加事半功倍！
接到這BEKA貝卡鍋具的試用詢問後，馬上到BEKA鍋具的官網看了一下關於這不沾鍋的詳細介紹，
才知道這鍋具的製程既嚴謹又環保！！
一般的不沾鍋雖然好用，可是它的不沾鍋塗層，卻是會對健康造成影響~
而BEKA貝卡陶瓷塗層絕不含PFOA和PTFE。
先讓我解說一下什麼是PFOA
PFOA (全氟辛酸銨)是一種化學物質，常用在不沾鍋塗層的製程上。
在生產過程中會排放有毒物質，進而影響到人體健康及造成環境汙染。
一般不沾鍋塗層添加PTFE(聚四氟乙烯)，使表面更光滑、增加耐磨度。
烹調時鍋具遇高溫或燒至過熱，塗層中的PTFE有害物質就會釋放出來，
影響健康。
而PFOA全氟辛酸銨會引起癌變。
聽起來真是好可怕哦！
BEKA貝卡採用獨家環保塗層技術，保證不含PFOA及PTFE等化學物質，
即使高溫加熱也絕不釋放有毒物質。
BEKA貝卡的專利環保塗層技術，讓陶瓷塗層與鍋身緊密結合，
更加耐磨與耐刮，不易剝落更耐用，正確使用下壽命至少可達三年之久。
一般的不沾鍋使用期限差不多一年，當我發現塗層有點剝落時，就會將它淘汰掉！
而BEKA貝卡不沾鍋可以使用3年，雖然這德國的環保BEKA貝卡不沾鍋價格高了一些
不過這樣換算下來，還是很划算耶！！
這BEKA貝卡陶瓷不沾鍋，質感真的好好哦！
拿起來也不會很重，這一款有附鍋蓋，跟一般平底不沾鍋不同的是鍋體加深了
我喜歡這款的設計，好像煎、煮、炒、炸都很適合，加深的容量，可以變化出更多不同的料理，
不像一般的平底鍋大多拿來煎煎東西而已，真是大加分！！
說了這麼多，我還是趕快實際操作吧～
先來試試煎芋頭糕，鍋子放入油，中小火，油不用放太多就可以煎得金黃又香酥
這煎到金黃的芋頭糕真是誘人呀！！
早上都會幫家人準備早餐，早餐的時間真是分秒必爭，趕上班，趕上學！！
用這健康陶瓷不沾鍋來料理早餐好方便，好輕鬆！
煎荷包蛋和蔥花蛋都不沾，料理真是得心應手！！
趁鍋子還有餘溫時用清水就可清洗乾淨，
如果烹煮的料理是有加太白粉或是蕃薯粉，容易沾粘在鍋底的
記得不能用鋼刷、菜瓜布或堅硬銳利的清洗器具，請用海綿或軟布清洗！
晚餐來點清淡的，本來想煮蛤蜊絲瓜麵線，無奈冰箱只有媽媽給的蚵仔
又懶得出門，好吧！今天就煮蚵仔絲瓜麵線吧～
為什麼這麼牽強，嗚～因為二個女兒都不愛蚵仔啦！
蒜頭爆香後，加入絲瓜，對嘛～就是要這種有一點深度的鍋子才裝得下一條絲瓜
把絲瓜略炒一下加入適量的水，蓋上鍋蓋
不銹鋼的鍋蓋上有二個透氣孔，煮開後蒸氣會這小孔冒出來，不會從鍋緣噴出，
這樣就不會把瓦斯爐弄溼了，我喜歡這個設計！
絲瓜煮滾一下後就可以加入蚵仔和麵線，再煮個2-3分鐘，加入調味料就OK了
煮好後鍋子就直接上餐桌，一鍋到底，有沒有給他好方便，拍手！！
容量深的鍋子還還蠻方便的，最近炒瓠瓜也都用這個鍋
夏天最愛這一味了，原汁原味清爽又好吃！
再來一道塔香茄子！
當季的蔬菜最好吃了，茄子好吃又營養～
加了九層塔超合拍，就愛這個味！
最後就來示範這道紅燒肉
每次只要煮紅燒肉，白飯一定要再多煮一點
因為真是太美味了！！
第一次用這BEKA貝卡的鍋子煮紅燒肉，沒想到還真好用～
以前都要先用炒菜鍋炒香後再移到湯鍋慢慢悶煮
而今天從開始到完成，整個一鍋到底，OH YA！可以少洗一個鍋子～
做法:
三層肉和梅花肉切塊後，鍋子不用加油，先下五花肉煎香後，接著加入梅花肉拌炒
再加入冰糖炒至糖溶化後，加入醬油和米酒再加入水煮滾
蓋上鍋蓋，小火慢慢煮約1個半小時（我喜歡軟一點）
嚐嚐味道再酌量加醬油或是冰糖調整味道～
起鍋前開大火收汁就完成！！
原汁原味的紅燒肉，真是百吃不膩的好味道！！
德國BEKA貝卡除了有好用的健康陶瓷不沾鍋，還有健康風味鍋系列～
〔健康風味鍋〕是用高品質的不銹鋼打造，流線的造型每一個都好有質感哦！
真糟糕，怎麼每一種我都好喜歡！
附上德國BEKA貝卡鍋具的官網，有興趣的可以去逛逛哦！
http://www.crown-life.com.tw
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