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記得小時候每到高麗菜盛產的季節
媽媽總會煮一大鍋高麗菜飯，真的是滿滿的一大鍋，可以連吃二餐的那種
每次看到媽媽煮這道，看到姊姊她們那麼開心的吃著
唯獨我愁眉不展，小時候的我，挑食挑得很厲害！！
對食物的接受度很低，不喜歡飯和菜一起煮，更不能接受軟軟的青菜
直到長大了，才懂得高麗菜飯的美味
高麗菜飯煮一鍋，裡面有肉有菜，什麼營養都顧到了哦！！
材料:
白米3杯，水3杯
高麗菜適量
紅蘿蔔適量
五花肉適量
乾香菇5-6朵，蝦米1大匙
醬油,米酒適量
調味料:
醬油，鹽，白胡椒粉適量
肥肉先炸成豬油，一定要用豬油來炒才香，有著濃濃的古早味～
我是用電鍋煮，所以是米和水的比例是1比1，三杯米加三杯水
三杯米洗淨後加入三杯水後再把米瀝出，水留著最後再加
如果是用電子鍋煮，也是加入你平時煮飯所需的水量再把米米瀝出，水留著最後再加入
做法：
香菇泡冷水軟化後切絲，蝦米洗淨，高麗菜洗淨剝小塊2.豬肉絲用醬油,米酒醃20分鐘入味
肥豬肉炸出豬油後撈出豬油渣，將香菇爆香後再加入蝦米炒香
依序將紅蘿蔔絲，豬肉片，高麗菜，少許醬油，鹽，烹大師翻炒
最後加入米翻炒後即可盛入鍋中，再倒入剛剛量好的洗米水
放入電鍋中，外鍋1杯水蒸跳起再悶30分鐘即可
高麗菜飯從電鍋取出後，先將飯均勻翻鬆
香噴噴的高麗菜飯上桌了
只要再輕鬆煮個湯就可以搞定一餐！！
真的很方便~
建議用豬油來炒，真的會比較香哦!!
高麗菜的香甜混入飯中，搭配爆香過的香菇和肉片
真的好香好好吃！！
如果你喜歡加很多的高麗菜，那麼水的部分就要少一點點，因為高麗菜會出水哦！
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