美味的京醬肉絲上桌囉~!

 京醬肉絲是道地的北方菜,以甜麵醬與瘦豬肉大火翻炒
 可以直接配飯吃,也可以跟用餅皮捲起一塊吃!

 材料:
 豬肉300g、蔥3-4支
 醃肉料:
 酒1大匙、醬油1大匙、太白粉1大匙,水
 京醬:
 甜麵醬1.5大匙,酒1/2大匙,醬油1大匙,糖1大匙
 做法:
 里肌肉切細絲後,放入碗中加入用酒、醬油、太白粉,水1大匙少許油醃10-20分鐘
 蔥縱切成細絲,用清水浸泡,以去除辛辣味並使蔥絲彎曲好看,泡水後,瀝乾鋪在盤底或盤邊
 熱油鍋後,加入醃好肉絲炒至8分熟後撈起,鍋裡留點油
 同鍋加入甜麵醬小火炒出香氣後沿鍋邊加入一大匙酒和少許糖調整味道
 接著加入肉絲拌勻,盛入已舖了蔥絲的盤內即可

 油油亮亮的京醬肉絲
 搭配蔥絲一起入口.....真的絕配!!

 不喜歡蔥絲的可以把蔥絲改為小黃瓜
 一樣好吃~!



重口味的京醬肉絲,改天試試看吧~
用餅皮捲著吃也很搭哦!!

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