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我是一個家庭主婦,每天為家人料理三餐,所以隔幾天就得採買生鮮蔬食!!

我想媽媽們最常購買青菜的地方就是傳統市場了,我也不例外~

可是市場裡的蔬菜真的令人安心嗎?不知道產品的來源??還有令人擔心的農藥殘留問題??

雖然在家自己煮最令人安心,不過食材的來源和產地也是不能忽視的~

為了家人的健康,真的要慎選好食材!!

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最近收到了家樂福寄來的三種生鮮蔬菜,分別是家樂福嚴選大蒜、家樂福馬鈴薯、家樂福萵苣,

親自料理過後,大大的改變了對量販店生鮮蔬菜的印象,不但清楚的標明了蔬菜種植的產地,

也就是生產履歷,讓消費者可以更加清楚來源及產地也讓品質更有保障!

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現在就讓我為大家介紹一下幾種家樂福嚴選蔬菜 ,(它們在包裝上都會有個明顯的太陽樹標章)

〔家福嚴選結球萵苣〕來自台灣主要萵苣產區-雲林,配合的農民種植萵苣資歷超過25年。

這些農民都有良好的種植技術及快速配送系統,我們才可以吃到又新鮮又美味的萵苣。

而且種植過程遵守政府"良好農業規範"的標準,控制農藥使用,全程可追溯並經檢驗,可安心享用。

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不知道大家買馬鈴薯時會不會遇到一個問題,就是有時在市場或是超市買到的馬鈴薯品質不太穩定!

有時要做馬鈴薯泥或是馬鈴薯沙拉時,蒸了好久都蒸不透!!我都稱它是"啞巴"馬鈴薯

而〔家樂福嚴選馬鈴薯〕品種是肯納貝克,漂亮的淺棕色表皮和迷人的內部白色肉質,表皮薄,適合拿來做各種料理~

而且家樂福嚴選馬鈴薯,嚴格實施了較政府規定嚴格2倍的安全採收期規定,

成品經檢驗合格才可以上市,這點真的非常吸引人!!

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〔家樂福嚴選大蒜〕則是來自雲林的黑葉大蒜品種,香氣濃郁、蒜仁口感紮實是它最大的特色!

也是台灣本地公認品質最棒的蒜頭品種哦!

家樂福嚴選大蒜與已種植蒜頭35餘年的蒜農訂定嚴格管控農藥的規範、並合理施肥,讓土地得到適度歇息

並嚴格實施較政府規定嚴格2倍的安全採收期規定,成品經檢驗合格才可以上市,消費者可以更加安心!

實際看一下照片,它的品質真的很棒,網袋還沒打開就有很濃的蒜香味飄出。

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新蒜要怎麼保存呢?只要將蒜頭連同網袋放置於通風處或是懸掛起來,就可以保存很久!

 

接下來就看看這三種食材可以變化出什麼料理吧!!

春天忽冷忽熱,這種季節一不小心就容易著涼,今天來煮個可以增強免疫力的蒜頭大蛤蜊!!

希望大家都可以趕走惱人的感冒!!!

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材料:

蛤蜊約一斤,蒜頭約2-3兩,蔥二支,鹽少許

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把家樂福嚴選蒜頭先剝去外層薄膜,蛤蜊吐沙後洗淨

準備適量的水,水滾後下蒜頭,中火煮約10分鐘先將蒜頭煮透,接著加入蛤蜊

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大火煮至蛤蜊全開後就可以加入蔥花

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是不是一道超簡單的料理,短短十來分鐘就可以完成,食材也方便取得!!

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覺得精神不好或是沒什麼食慾時就煮個蒜頭大蛤蜊來喝喝吧~~

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另外再分享一道蒜頭蛤蜊雞湯,也是家裡常常出現的菜色

材料

仿仔雞腿1支,雞翅一支

雞腿1支配4兩家樂福嚴選蒜頭就足夠

蛤蜊半斤(喜歡蛤蜊就加,單純的蒜頭雞也很美味!!)

做法:

取一深鍋,水與雞肉的比例約3比1,就是雞肉1份水3份

加入水,放入雞肉和蒜頭蓋上鍋蓋,放入電鍋,外鍋加一杯半的水,

煮至跳起,悶個10分鐘加點鹽調味就完成了

這道湯不建議用瓦斯爐煮,因為用瓦斯煮的話,蒜頭煮到後來會碎掉!

 

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如果要加蛤蜊可以把煮好的蒜頭雞移到瓦斯爐,加入蛤蜊,蛤蜊開了即可關火~!

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又香又濃的蛤蜊蒜頭雞煮好了,聞起來真的好香,完全沒有蒜頭的嗆味~

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喝完蒜頭雞湯,感覺充了飽飽的電力,哇~~~又可以繼續往前衝囉!!

 

接下來用〔家福嚴選結球萵苣〕做一道和風生菜沙拉,

這沙拉不僅好吃熱量又低,愛美的女生不要錯過了!!

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青菜的部分,我準備了結球蒿苣,蕃茄,綠花椰和玉米筍

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醬汁的部分我用柴魚醬油或是純釀醬油,梅子醋再加點麻油拌勻即可~

也可以使用市售的醬汁哦!!

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醬汁看起來顏色比較深,是因為加了自己釀造的陳年梅子醋,很香!

將乾燥的海帶芽泡水,海帶芽脹大即可瀝乾取出

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把家樂福嚴選蒿苣泡水洗淨,瀝乾水份後放在保鮮盒中,這樣放在冰箱2-3天都還很新鮮,不會變色!

 

爽口的蒿苣生菜搭配各種蔬菜,不僅好吃熱量又低,愛美的女生不要錯過喲!

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淋上醬汁就是一道健康又清爽,適合夏天的和風生菜沙拉!

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平時準備早餐三明治加點蒿苣生菜,好吃.營養均衡又爽口~

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最後示範的是家裡最常吃的馬鈴薯!!

我想應該每個人都很難抗拒美味的馬鈴薯,馬鈴薯可以變化太多料理了,西式中式都可以!!

家樂福的這款高軟肯納貝克是我近期吃過最好吃的馬鈴薯了,又鬆又香!!

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其實馬鈴薯除了含維生素C還有維生素B群、礦物質等也都有,還有少量蛋白質,幾乎接近全營養的食物!

大家都誤會了馬鈴薯,覺得馬鈴薯是只含澱粉令人發胖的食物~

其實只要料理得宜,馬鈴薯可以做出就是健康又美味的料理!

接下來就來做一道美味的馬鈴薯泥~

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家樂福嚴選馬鈴薯去皮蒸熟後加入少許的奶油.黑胡椒和鹽!

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馬鈴薯搗成泥後就可以加入鮮奶,加入鮮奶可以使馬鈴薯泥的口感更滑順,一點都不乾!

加完鮮奶後就是好吃的馬鈴薯泥,香滑可口的馬鈴薯泥,女兒超喜歡!!

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蒸好的馬鈴薯塊也可以做成馬鈴薯沙拉,做法超級簡單的~

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只要把馬鈴薯切塊蒸熟,加上水煮蛋和沙拉拌勻後就是好吃的馬鈴薯沙拉!!

馬鈴薯沙拉直接吃或是做為配菜都很適合!!

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拿來夾土司更是美味!

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如果想做美美的點心給小朋友吃,可以把馬鈴薯蒸熟後,中間挖空!

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加入一點奶油.黑胡椒.鹽和火腿,再加點鮮奶拌勻

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把拌好的馬鈴薯泥填在挖空的馬鈴薯中,要加上起士絲

放入小烤箱,中火烤至起士呈金黃色即可!!

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女兒放學回家吃到這道點心,一面吃,一面開心的笑了起來!

 

香香酥酥的馬鈴薯煎餅,最適合當小朋友早餐或是下午的點心

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只要一顆家樂福嚴選馬鈴薯就可以搞定,真是經濟又實惠!

家樂福嚴選馬鈴薯刨成細絲(刨絲有細的和粗的,要刨成細絲,才好煎熟)

接著加入半顆蛋,一大匙多的麵粉,少許黑胡椒和鹽,拌成糊狀

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下鍋小火煎至金黃,一面需煎3-4分鐘,這樣馬鈴薯才會熟透哦!!

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外層酥脆,內層鬆軟,沾點蕃茄醬吃,真是令人欲罷不能呢!!

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實際體驗過家樂福嚴選大蒜、家樂福嚴選馬鈴薯、家樂福嚴選萵苣之後發現品質真的很棒喲!!

家樂福用心的挑選食材,讓我們大家可以更安心購買!!

每天為家人料理出健康又美味的料理,就從這一步開始,大家一起加油吧!!

 

家樂福嚴選生鮮食材:

http://www.carrefour.com.tw/CQL/main 

 

 

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