P1000106.jpg

中秋4天連假結束了,這幾天大家肯定都吃了不少烤肉吧!!

這幾天在FB看到家家戶戶都在烤肉,中秋節烤肉在台灣可真是全民運動~

我們家對烤肉是興趣缺缺啦,這4天也才烤了一次,,而且還是臨時起義的!

食材也準備得很簡單,主要是烤姊夫帶來的生蠔,還有一些肉類,其他大多是以菇類為主!

烤的即使簡單,不過也忙乎了一晚上~

這陣子少發文因為都在忙干貝醬的訂單,這下總算是忙完了,可以輕鬆一下了!

咖哩飯!!我們家幾乎1-2個月就要煮一次~

因為女兒很喜歡吃咖哩,久久沒吃就會吵著要我煮!

咖哩簡單又好吃,而且是絕不失敗的一道料理~

而且煮一鍋可以吃二餐,我也樂得輕鬆!

颱風過後葉菜類很貴!沒關係那就吃根莖類吧!

材料:

梅花肉一斤

咖哩塊

馬鈴薯3-4顆

紅蘿蔔2小根

洋蔥2顆

P1010699.JPG

煮咖哩其實很快,從切材料到煮好大約一個小時就可以完成!

我的順序是這樣一開始先切洋蔥,洋蔥中小火炒至微黃

炒洋蔥的空檔就可以切肉,煮咖哩我喜歡用梅花肉~

買梅花肉時記得跟老板說要軟一點的部分,

或是自己用手摸摸看,肉質柔軟有彈性,挑選油花分布均勻的才好吃!

cats7444.jpg  

洋蔥炒得差不多時,就下豬肉翻炒!

喜歡咖哩味更濃郁的,這時可以加入咖哩炒一起拌炒~

cats1003.jpg 

翻炒的動作可以把豬肉腥味炒掉,接著加入水,水的量差不多可以蓋住食材就可以了

等待水煮滾的同時就可以把紅蘿蔔削皮,切小塊!

水滾後會有泡沫,記得撈掉哦!

然後就可以下紅蘿蔔了,我的習慣是紅蘿蔔比馬鈴薯先下,因為紅蘿蔔比較不好煮熟!

cats1004.jpg

加入紅蘿蔔後蓋上鍋蓋中小火先煮個15分鐘

趁這個空檔就可以處理馬鈴薯了,把馬鈴薯削皮切塊!

馬鈴薯熟得快,太早放很容易散掉

加入馬鈴薯後再煮個20分鐘就可以了!

cats1005.jpg  

食材全部煮軟後就可以加入咖哩塊了

喜歡什麼牌子就加什麼牌子

這樣一鍋我加了9小塊(4/3盒)

加入咖哩後比較容易黏鍋,要小心的從底部翻上來!

這時咖哩如果太濃可以適量的加點水,調整一下~

cats1006.jpg

好吃的咖哩煮好了,從備料到完成差不多一個小時!

P1000098.JPG 

輕輕鬆鬆就可以完成

P1010763.jpg

咖哩飯真的很簡單,大家都可以輕易的做出美味的咖哩飯!

P1010779.jpg

自己親手煮的咖哩飯更好吃了,因為有滿滿的愛在裡面唷~

 

娸娸粉絲團
最新動態都會發佈在粉絲團喔!

娸娸的異想世界

 

 

 

 

 

 

 

全站熱搜

娸娸 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()