分享一道好吃的熱炒料理!!
逢年過節拜拜時,總是要買豬肉,當五花肉吃膩時我就會買條鹹豬肉來代替~
鹹豬肉雖然自己也會做,不過拜拜只需要一條,還是買現成的比較快啦!!

自己做的鹹豬肉可以控制鹹度,而外面賣的鹹豬肉通常都會比較鹹一點!
所以我通常都不會直接切來吃,而是拿來和蒜苗或是豆乾一起炒~
這樣料理鹹豬肉不僅降低了鹹度,加了許多配料吃起來也更加豐富!

食譜在這:自己動手做鹹豬肉:
http://www.wretch.cc/blog/purechyi/15527569

材料
蒜苗一把
鹹豬肉約半斤
豆乾
紅辣椒

鹹豬肉去皮後先切片
豆乾斜切片
蒜苗斜切
辣椒切絲

鍋裡加一點油,加入鹹豬肉,先把鹹豬肉油脂炒出來!
然後把鹹豬肉鏟至一旁,加入豆乾炒香!

當豆乾表面微黃後就可以加入蒜白拌炒均勻

待蒜白軟化後,就可以加入蒜綠,加入少許糖和2大匙米酒
(因為鹹豬肉已經有鹹味,所以我就不再加鹽,可以隨個人口味加入調味!)
大火快炒約2分鐘,米酒蒸發收乾後,即可起鍋!!


香噴噴的快炒上桌囉!!!

蒜苗和豆乾和鹹豬肉三種食材一起入口,哇~好過癮!!



大女兒學測的面試終於在上星期出來了,很幸運的面試的三個科系全都正取!!YA~~~
過二天就要填志願了,要選什麼?女兒還是有點拿捏不定,繼續傷腦筋去!!!
 

最新動態都會發佈在粉絲團喔!

娸娸的異想世界

全站熱搜

娸娸 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()