〔拜拜雞肉大變身成功!!〕
我想很多人和我們家一樣,拜拜要要用整隻的全雞~
整隻雞裡雞胸肉是最乏人問津的!
今天就用雞胸肉來做一道好吃的泰式涼拌雞肉!
這泰式涼拌雞肉不僅好吃熱量又低,而且還是無油煙料理!


材料:
熟的雞胸肉一塊
洋蔥,蕃茄(小蕃茄),辣椒,蒜末,香菜
調味料:
魚露,泰式甜雞醬,檸檬汁,糖

如果沒有熟的雞胸肉也可以買生的來煮熟~
做法:
鍋裡加入水可以淹過雞胸肉,水快滾時,放入雞胸肉,關小火
轉小火保持微沸狀態煮15分鐘(中途翻面一次)熄火,燜15分鐘就可以取出(悶的時候不要開蓋)

做法:
準備工作
洋蔥切細絲泡冰水,其間需換水2次,[這個動作可以去除洋蔥的辛辣味]
粉絲泡軟後用剪刀剪一下,水滾後放入粉絲煮熟,撈出瀝乾,備用!
蕃茄切塊,
辣椒,蒜末,香菜切碎
泰式醬汁:
魚露少許就可以了,泰式甜雞醬和魚露的比例約為5:1喜歡酸的,檸檬汁就多加點
嚐一下調好的醬汁,如果不夠甜就加點糖,喜歡辣,辣椒就多加點
味道都可以隨自己口味做調整!!

取一容器放入雞肉粉絲、洋蔥絲

再加入蕃茄、大蒜末、香菜、辣椒,最後拌入泰式醬汁
攪拌均勻後即可盛盤

清爽又可口的泰式涼拌雞肉完成!

我最喜歡色彩繽紛的菜餚,看了就令人食指大動!
這一盤裡有肉有青菜,營養又均衡~
加了粉絲口感更棒,而且也更有飽足感喲~


這泰式涼拌雞肉酸酸辣辣的,好過癮呀!!
超對我的胃,和女兒二人就吃掉一大盤~~

用同樣的泰式醬汁,都曾經做過泰式涼拌海鮮和泰式涼拌牛肉喔!!
喜歡吃酸酸辣辣辣的朋友可以參考一下~

泰式涼拌海鮮食譜:
http://www.wretch.cc/blog/purechyi/15948377


泰式涼拌牛肉食譜:
http://www.wretch.cc/blog/purechyi/16285043



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