秋刀魚是價廉物美的魚,一般烹調大多是乾煎或是烤
今天來個不一樣的吃法,用醬油和味醂一起燒!
這樣煮不僅好下飯又好吃,魚肉沾著濃郁的醬汁一起入口,真是歐意係~
不過,這道菜有一個缺點,就是刺多了些,哈~

這一盤照燒秋刀魚真是經濟又實惠,市場買4隻50
這道菜我用了2隻,材料費真的只要25元喲!!

材料:
秋刀魚二隻醬油一大匙
味醂一大匙
低筋麵粉少許

秋刀魚切成三等份,除去內臟(秋刀魚內臟也可以吃,不過我不敢拉)
均勻的沾上一層薄薄的麵粉,沾了麵粉煎過次再燒香氣會更足(這步驟很重要哦!)

鍋裡放入約一大匙油,把秋刀魚煎至二面金黃!

醬油1大匙,味霖1大匙,水約4-5大匙
中小火燒煮約5分鐘,湯汁呈現濃稠後即可起鍋!

簡單好吃又營養的照燒秋刀魚就完成了!!
秋刀魚含有非常豐富的DHA,吃了會頭好壯壯~

魚皮因此沾過麵粉先煎再燒所以口感非常好唷!

這甜鹹鹹的滋味,連不愛吃秋刀魚的老公也稱讚
他說:這樣料理秋刀魚真的比烤和煎好吃多了!


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