好吃好簡單的蘑菇炒洋芋,加了奶油味道好香唷!!
那天去賣場買了一大盒蘑菇,腦海裡馬上浮現這個做法~
蘑菇和洋芋一起炒,味道真的很香唷!
奶油蘑菇炒洋芋,在西餐或是美式早餐的配菜中都蠻常見的!
我和女兒都超愛這個味~

材料:
馬鈴薯1-2顆
蘑菇適量
奶油適量
蒜末少許
洋香菜少許,也可以用義大利綜合香料
黑胡椒少許

首先,先把馬鈴薯切小塊用電鍋蒸熟
馬鈴薯一定要先蒸熟,煎起來口感才會鬆軟好吃~

這蘑菇品質真的很不錯,很結實,一看就知道很新鮮!
蘑菇如果顏色太白可能是有漂白,購買請小心~
如果沾有一些泥土是正常的,清洗時動作要快點把灰塵沖一沖就可以了
蘑菇千萬不要浸泡哦!

把蘑菇切成小塊!

熱鍋加入奶油和食用油各半,因為奶油容易燒焦,所以可以加一點食用油一起煎
把馬鈴薯煎至金黃後推至一旁,可以加入蒜末炒香

接著蘑菇加入,拌炒均勻

這時可以適時的添加奶油,讓蘑菇吸收奶油的香氣
再加入現磨的黑胡椒,這時要不停的翻鍋拌炒均勻

最後加入鹽和洋香菜,就完成了
也可以加入義大利綜合香料喲~

奶油蘑菇炒洋芋完成!

鬆軟的馬鈴薯配上脆脆的蘑菇
每一口都有奶油的香氣!

趁熱吃很美味唷~


再炒個蛋,烤片麵包,泡杯咖啡就是很豐盛的早餐了!
動手做做看吧~

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