熱騰騰的油飯來囉!!

好像只有在七夕這一天才會動手做油飯~
為什麼??因為今天要拜拜呀!
雖然市場也有賣現成的油飯,可是就是不合我胃口~
想吃好吃的,就骨力一點動手做吧!!


材料:
長糯米4杯
香菇,豬肉,蝦米,薑片,黑麻油
調味料:
醬油3大匙,白胡椒適量,鹽1小匙

做法:
先將長糯米洗淨,現在電子鍋都有煮糯米飯的功能
這次煮了4杯米,水就加到刻度4


電鍋煮法:
米和水的比例是
1(米)比0.6(水)的比例
我用了4杯米,就配了2.4杯的水稍微浸泡個30分鐘
接下來就放入電鍋,外鍋放一杯水煮熟~~即可!

炒配料:
下麻油炒薑片,小火慢慢煎,煎到乾乾縮縮,要有點耐心....煎薑片過程需要5-10分鐘
接著下香菇,和蝦米再下豬肉炒熟後加一點白胡椒炒香~

然後加醬油3大匙,鹽1小匙和少許水調好味道煮沸後關火~~
把蒸好的糯米,加入炒好的湯汁中拌勻...
拌勻即成油飯..


拌好的油飯可以再入電鍋中回蒸一次,也可以直接吃囉!!


另外還有一種做法,就是把炒好的配料直接放進電子鍋或是電鍋和糯米飯一起煮熟!!
是不是很簡單呢~


再配上一碗雞酒!
這就是我們家的七夕情人節大餐啦~


今天是七夕,祝大家情人節快樂!!

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