夏天來道涼拌菜吧!!
曾經在餐廳吃過這道菜,它的名字叫〔五味雜陳〕很特別吧~
加了大量的蒜苗和香菜,吃起來很清爽,調味有點泰式風味!
真是讓人一吃就愛上!
記得在餐廳吃到時,好驚豔~馬上和姊姊就在討論這裡面到底加了什麼調味料??

熟識的餐廳經理告訴我這裡面加了新鮮檸檬汁,味道才會如此爽口
我依照吃到的味道,如法泡製了一番~
呵呵~味道和餐廳做的差不多哦!

材料:
花生200公克
蒜苗1支
香菜1小把
辣椒1-2根
醬油膏1.5大匙
魚露1大匙
檸檬1顆,喜歡酸的可以多加點
糖適量

首先先把蒜苗切絲再切末
香菜切末
辣椒切末

接著調醬汁的部分
醬油謫膏1.5大匙,魚露1大匙,檸檬1顆,喜歡酸的可以多加點,果糖適量
這時可以稍微嚐一下味道,再做調整!

把切好的蒜頭,香菜和辣椒加入醬汁中,再加入花生
拌勻後即可裝盤!

這道五味雜陳可是要現拌現吃的!
如果放太久花生會潮掉,口感就沒那麼好了~
所以可以先把辛香料切好,醬汁調好
要上桌時再拌合即可!

夏天吃,配Beer,超對味的!
魚露加上檸檬的酸還真有那麼一點點泰式的味道呢~


超簡單的涼拌小菜,三五好友來訪時,拌上一大盤超適合的唷!!

還沒加入娸娸粉絲團的朋友快來按讚吧!!!
即時的最新狀態都會在粉絲團發布哦!
只要點下圖按讚就可以加入粉絲團!

娸娸的異想世界


全站熱搜

娸娸 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()