好喝又營養的鮭魚海帶芽味噌湯
鮭魚是家裡很常出現的魚類~
不論是拿來煎或是烤,家人都很捧場
我也喜歡拿來煮湯,加塊豆腐、菇類和一點海帶芽
整鍋湯就變得更豐富了!!
不過因為要拍照的原故,時間拖得有點久,
整理照片才發現,味噌都沈澱了,看起來好像沒加味噌一樣~
這碗可是貨真價實的味噌湯喲~哈哈!!

鮭魚
板豆腐一塊
味噌適量,味噌有分很多種,我這種是細味噌顏色較淡,沒有顆粒
另外有赤味噌等等~(可以挑選自己喜歡口味的味噌)
為了增加口感我還加了菇類和海帶芽,更健康了呢~
蔥二支

賣魚的攤位不止有賣整片的鮭魚
還有這種比較靠近鮭魚頭的部份,大塊的魚肉
這種拿來煮湯最適合了,鮭魚煮湯比較油,肉比較少小孩比較不愛!

做法很簡單哦!!
水滾後先加入豆腐和鮭魚
蓋上蓋子,煮沸後再小火煮個5分鐘

接著加入味噌,用湯匙化開,攪拌均勻
再加入菇類和海帶芽
最後撒上蔥花就完成了



我喜歡鴻喜菇滑滑的口感,加在味噌湯裡口感更豐富,真的很對味!!
這次買的鮭魚品質好好,好嫩哦~
而且皮也QQ的,吃起來並不會讓人怕怕的!
 
鮭魚含有豐富的DHA、EPA,常常吃對小朋友的眼睛,腦部發育都很有幫助!
鮭魚味噌湯營養又好喝,也是我家很愛的湯品之一
雖然現在鮭魚的價格是高了一點,不過自己煮還是比外面經濟又實惠!


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