海藻是天然的鹼性食品,它的豐富營養成份一直被視為是最健康的食品
海藻含有大量的藻多糖、藻藍蛋白及豐富的β-胡蘿蔔素
能增強人體的免疫功能,它的營養價值極高,
富含蛋白質、維生素、礦物質及其他微量元素等....

今天就用海藻來做一道涼拌菜,
這道低脂又健康的海藻沙拉,大家一定要學起來!!

海藻在一般大型超市或是生機飲食如(里仁,主婦聯盟)都買得到
你可以選擇喜歡的海藻,或是綜合的,再另外配一點海帶芽
海藻是乾燥的,泡了水之後會膨脹達15倍,小心量的拿捏!

取適量海藻於冷水泡軟20分鐘後"洗淨撈起"備用。

如果要更簡單,醬汁的部分可以買市售的日式和風沙拉醬。


醬汁也可以自己DIY調製~
自己調的醬汁超級簡單味道也很棒,有興趣的朋友一定要學起來!

只要準備昆布醬油,梅子醋和香油這三種,很簡單吧!
這樣調出來的味道和市售一瓶近百元的
和風沙拉醬味道差不多唷!
醬油和梅子醋的比例是1:3就是醬油一份梅子醋三份,
再加點香油拌一拌就是和風沙拉醬汁了
我買的這梅子醋是有甜味的,如果您的梅子醋是不甜的,記得要加點糖哦~


我另外切加了些小黃瓜絲、紅蘿蔔絲吃起來口感更棒了~
(也可以加些美生菜口感也很棒)
淋上和風沙拉醬,拌一拌即成海藻生菜沙拉。

記得紅蘿蔔要切細一點口感比較好!

也可以把小黃瓜絲、紅蘿蔔絲鋪在盤底再疊上海藻,
淋上和風沙拉醬後,就是一盤清爽又開胃的小菜!

這海藻沙拉我自己就可以吃上一大盤!
清爽又好吃,加上酸酸的梅子醋更是對味~


炎炎夏日,不開火就享受得到的好料理,推薦給你!!

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