假日早起去市場買菜,看到新鮮的蓮子
一包200元二包350元,買二包好划算!!
賣蓮子的婦人告訴我,蓮子如果吃不完就直接放冷凍保存
要煮時,蓮子不必解凍,直接水滾放入蓮子煮個15分鐘左右
謝謝老闆那麼熱心的告訴我怎麼煮蓮子,上市場也可以學到很多喲~
於是就帶了二包回家,準備煮好喝的蓮子湯!!

材料:
新鮮蓮子一斤
蓮子沖洗一下,檢查一下蓮子裡是否藏有綠綠蓮子心,要挑掉,否則煮出來的蓮子湯會苦苦的
紅棗適量(泡點水,待紅棗軟化後去籽)
冰糖適量

水滾後先加入紅棗煮一下,然後加入蓮子煮個15分鐘左右(水一次加足煮滾,不可以中途再加水)

試吃一下,蓮子如果鬆了,就可以加入冰糖,甜度可以自己斟酌

新鮮的蓮子真的煮個20分鐘就可以吃了!
好快唷~!
記得以前都是買乾的蓮子,每次煮要先浸泡,
這幾年買過新鮮的蓮子後,就回不去了,哈哈!!

蓮子湯可以熱熱的吃,也可以冷卻後放冰箱吃冰的

又軟又鬆的蓮子
吃進口中,盡是滿滿的幸福感!


煮蓮子湯真的好簡單,小朋友的接受度也很高
下次要來試試加點白木耳
心動嗎?快動手做吧!


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