正月蔥二月韭
現在韭菜正當季,市場買菜時記得買把韭菜
爆點蒜頭蝦皮直接清炒就又脆又甜
今天加了櫻花蝦一起炒,味道也很棒!!

我喜歡這這種嫩嫩的韭菜

做法:
鍋裡加約2大匙油加入櫻花蝦炒至金黃後,先盛一起起來
同一油鍋將櫻花蝦撥至鍋邊,加入蒜頭爆香
再加入韭菜拌炒數下後即可起鍋

韭菜不宜炒太久會老容易塞牙縫
有一句話是這樣說的〔生蔥,熟蒜,韭菜半生熟〕
快火炒一分鐘加點調味味,就可以起鍋!

盛盤後再把之前先盛出的櫻花蝦撒上就完成~

韭菜脆脆的,搭配櫻花蝦一起入口,更好吃了!

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