來個簡單又下飯的料理〔紅燒冬瓜〕
之前常有網友要我提供一些素食料理
將將~這道就是素的喲!
用紅燒的方式來料理,很夠味,一點也沒有吃素的感覺
這是我那不吃素的老爺最喜歡的一道素菜料理!

材料:

冬瓜
香菇
醬油
冰糖
冬瓜的盛產期在夏天,在台灣是一年四季都有的蔬菜,價格便宜
選購冬瓜要買中段比較好吃哦,今天這冬瓜是鄰居送的!

準備工作:
冬瓜去皮去囊切小塊
薑切絲
香菇泡軟,如果香菇較大可以對切

做法:
起油鍋,先下薑爆香後再下香菇炒香
加入冬瓜,再加入醬油後再加適量的水,水的量差不多略淹過冬瓜即可
中小火燒約15分鐘,加入冰糖,起鍋前開大火收汁,最後加點香油,就可以起鍋!

冬瓜除了煮冬瓜蛤蜊湯外,紅燒的也很好吃哩!

冬瓜入味,鬆鬆軟軟,香菇QQ的很有口感
我喜歡這簡單的好味道!!


健康又美味的好料理,有空試試看吧!

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