紅通通的韓式辣雞翅
天氣冷,就是要來點重口味的呀~~~


我是參考小小米桶食譜的做法,不過還是小小的改了一下
哈~我多加了馬鈴薯~
家裡正好有顆馬鈴薯嘛,想說順便一起炸一炸
再沾裹上辣醬,這樣應該也好吃!



雞中翅,約15支,我買的這種只有中間這段
韓式辣椒醬約4大匙
番茄醬約3大匙
醬油少許
做法:
先醃雞翅(醬油,白胡椒,米酒少許,醃個30分鐘)

粉我是一半太白粉,一半蕃薯粉混合,
雞翅均勻的裹上粉後,如果喜歡粉厚一點,可以反潮後再沾一次粉


先做醬汁的部分:
起一油鍋加入蒜頭爆香再加入韓式辣椒醬約4大匙炒香,
加入番茄醬約3大匙炒香,再加入少許醬油,適量的水炒成糊狀,即成醬汁
(炒好的醬汁可以隨個人喜好增減,喜歡甜味重的也可以加點糖)


馬鈴薯也是炸至金黃,撈出~

醃好的雞翅以中火入油鍋炸至金黃,撈出


最後一個步驟,準備混合囉~
韓式辣醬小火加熱,加入鈴薯和雞翅
拌勻後即可盛盤!

盛盤後,撒點白芝麻增加色澤!

酥酥的雞翅加了韓式辣椒醬,口味蠻特別的
雞翅又嫩又多汁,真的會讓人停不下來,一支接著一支!


喜歡韓國料理的朋友,一定不要錯過這一道菜!!


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