這牛油炒飯完全不是計劃之中的菜單
上個星期假日，正巧遇到小孩隔週要期中考
於是，那裡都不能去，只能乖乖的留在家裡複習功課!!
下午，拿出了無骨牛小排出來退冰，晚上就吃小孩最愛的牛肉，現煎現吃，美味極了！
牛肉是在建國市場專賣牛肉的店家買的，他們家牛肉品質很不錯，這樣一包6百多，也不便宜就是～
油花分布得很美，有大理石花紋
我把牛肉切成塊後，肉和肉之間有好多牛油，順便把牛油切下來
牛油的肥肉可別丟掉，拿來炒菠菜或是比較乾澀的蔬菜都非常好吃！
把牛油放入乾鍋，中小火煸至油跑出，再放入蒜頭爆香，
然後放入菠菜拌炒，加一點水悶一下下，再下調味即可～
這樣炒出來的菠菜真的非常好吃，一入口就可以吃到牛油的香氣！
準備煎牛肉了，搬出了黑晶爐，直接在桌上現煎現吃～
煎牛肉之前也要先加入牛油，讓牛油的油質釋放出來後，再下牛肉
美國牛好甜好好吃哦！！
還準備了一點生菜，可以配著肉肉一起吃，比較不膩，也幫助消化
牛肉都煎完後，鍋底有一些油，電子鍋還剩下一點飯
我跟女兒說，用牛油炒飯給妳吃好不好，女兒用狐疑的眼光看我，什麼，這樣可以嗎？
我馬上把飯放入平鍋中，拌勻，然後加了一點的醬油調味，連蔥花都懶得加
炒得香香的就起鍋了！
這牛油炒飯真的好好吃，每一粒米都沾裹到了牛油（罪惡呀）
這味道吃起來有點像小時候吃的豬油拌飯，不過牛油的味道更香了
最上面小小塊深褐色的是牛油渣，油份已經完全逼出來了，吃起來脆脆的，口感不錯！
假日的晚餐，就用這碗牛油炒飯做個完美的Ending！！！
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