秋天是吃芋頭的季節,今天來一道古早味芋頭稀飯
 不過我今天還加了櫻花蝦,看起來有沒有更豪華了呢??
 入秋後,正是芋頭的產季,每每到了市場,就可以看到整車的芋頭在市場販售
 所以愛吃芋頭的朋友趕快行動,現在不吃更待何時!!

 材料:
 芋頭、梅花肉or三層肉,白米或白飯
 櫻花蝦、蝦米、香菇,芹菜,白胡椒粉

 要用的材料該泡水的泡水,該切絲的切絲

 如果是從生米開始煮,煮的時間就會久一點(趁煮稀飯空檔炸櫻花蝦和芋頭)
 如果用的是剩飯,煮稀飯的時間就可以縮短

 櫻花蝦洗過瀝乾,炸香後盛起~

 芋頭也要先炸過,芋頭炸好就可以放入稀飯中先一起煮~

 接著起一油鍋,先爆香菇和蝦米,然後加入豬肉炒香,
 接著加入白胡椒粉炒香(白胡椒是台式料理的靈魂,一定要加~)
 把配料炒香後再加入香菇水,然後把炒好的料加到稀飯裡一起煮
 大概煮約15-20分鐘,要看你芋頭的大小,大致芋頭和米粒鬆軟,米湯濃稠就可以了
 最後加入鹽和烹大師調味,即完成

 熱呼呼的芋頭稀飯

 撒上櫻花蝦後,美味的櫻花蝦芋頭稀飯就完成~

 芋頭黏黏QQ的口感超好,我和老公都是芋頭控!!


  微涼的秋天,來碗熱熱的芋頭稀飯,肚子暖暖的感覺真舒服!

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