家常料理來囉~
 香菇是我很喜歡的一種食材,只要加點肉片,醬油,隨意炒一炒就很美味!
 不過有好食材才能做出美味的料理,快來看看怎麼做吧~

 材料:
 香菇
 肉片
 蒜苗2-3支
 辣椒一根

 這個香菇很美吧,小販告訴我這是早上現採的
 挑選香菇記得挑香菇摸起來有彈性,拿起來結實硬硬的,香菇厚一點的吃起來口感較好
 蕈傘不要太開,挑選約八分開的香菇
 新鮮的香菇是乾乾的,如果摸起來已經有溼氣,表示已經放了好多天了哦!

 瞧....我買的這香菇品質超好,切片就可以看出有多厚!
 其實只要食材選得好,怎麼料理都好吃~

 做法:
 起一油鍋,蒜白先下鍋爆香後
 接著肉片拌炒均勻(喜歡軟嫩一點的肉片可以醃點醬油和玉米粉)
 再加入香菇
拌炒,接著加入醬油炒香,再加入黑胡椒粉,
 這時可以加少許水,燒煮一下使味道融合

 最後加入蒜綠和辣椒片,拌炒後,即可起鍋!

 好吃又營養滿分的香菇炒肉片完成



厚厚的香菇吃起來QQ的,很有口感!

 這道也很適合做為便當菜哦!

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