接連下了幾天的雨,天氣涼涼的,嘴巴淡淡的,沒什麼胃口!
 想吃點較下飯的菜,於是就想到這道:清蒸瓜仔肉
 簡單又下飯的瓜仔肉真是吃不膩的好味道~
 這瓜仔肉還可以做成小丸子的造型,拿來帶便當也很適合唷!

 材料:
 絞肉400克
(這樣剛好做一盤瓜仔肉加一小盤小丸子)
 脆瓜罐頭一罐(這樣一罐配上400克絞肉剛好)
 蒜末適量
 米酒適量,約1/2大匙
 醬油約一大匙


 做法:
 花瓜切碎加入絞肉中再加入蒜末,少許酒
 再加入約半罐的花瓜汁,攪拌均勻後平鋪於盤子上
 再淋上花瓜汁

 花瓜汁裡還加了一點醬油,因為絞肉份量比較多
 這樣的鹹度剛剛好
 準備入電鍋蒸了,外鍋約一杯半的水,蒸至跳起,再悶一下即可~

 另外做了一些小丸子,也同樣淋上少許花瓜醬汁

 小丸子比較可愛耶!

 簡單又下飯的瓜仔肉料理
 一次吃不完再回鍋蒸也不減美味喲~

 這道也是台菜的經典之一,很下飯,而且有著濃濃的古早味
 這個味道,讓我想到小時候,哈哈!!

 
 之前也有做過炒瓜仔肉燥也是超好吃的!!
 炒瓜仔肉燥食譜連結
 
http://www.wretch.cc/blog/purechyi/15875694

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