好吃的泰式炸雞翅來了
夏天吃酸酸辣辣的料理最開胃了
沾上泰式沾醬，就算是炸物也一點都不覺得膩～
看到〔泰式炸雞翅〕大家一定覺得好像很難，不想嚐試，
其實這道菜一點都不難而且賣相很棒，
只要一端上桌氣勢就贏了一大半！！哈哈！
我用的是甜辣雞醬，這是之前在泰國的7-11買的
這瓶甜辣雞醬跟市面上的甜雞醬不一樣，這瓶真的有辣哦！！
甜辣雞醬、魚露和檸檬真是泰式的三大元素
加入檸檬汁，魚露(少許)，泰式甜雞醬，嚐一下味道
喜歡甜味重一點的可以加入糖最後再加入香菜
這是我在好市多買的雞翅，它只有中間那段，我喜歡！
雞翅加點白胡椒和少許酒醃個20分鐘
接著加入麵粉和太白粉，麵粉的比例要多一點，約2:1（麵粉2，太白粉1）
（也可以直接用市售的炸雞粉或是脆酥粉）
雞翅均勻沾上粉，放置一下使粉回潮
喜歡粉稍微厚一點的，可以噴一點水，再沾上粉，重複2次
油溫約150度放入雞翅，中大火炸至金黃香酥，時間約為5分鐘
起鍋前開大火逼油～
如果想要雞翅更酥脆，可以先撈出雞翅，等油溫升起後
再放入雞翅入油鍋再炸一下，撈出瀝乾油份
把沾醬放中間，雞翅排排站，給它美美的排盤囉！
這道菜請客也很適合耶～
雞翅沾上泰式醬汁，一口咬下，酸酸、辣辣，又酥又香，真的太美味了！
一點都不輸墾丁的迪迪小吃，讚啦！！
一定要動手試試看喲！！
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