這個磅蛋糕是蜂蜜柚子口味的喲~
 一咬下就有濃濃的
柚子香
 配上一口咖啡或茶,好幸福哦!!

 材料:
 無鹽奶油300公克
 中筋麵粉300公克
 糖 150公克
(因為加了蜂蜜柚子醬所以減糖,如果是做原味糖約220g(已經減糖了))
 蛋6個
 蜂蜜柚子醬150g

 奶油先放室溫退冰
 (奶油不要退冰到太軟的,只要手指壓按有痕跡就好)
 先打奶油,打到泛白呈現毛絨絨狀態(這個動作一定要確實,蛋糕才會成功)

 然後加入麵粉..一次加一大匙,等他吸收再加一大匙,攪拌均勻

 加入糖打勻,再加蛋也是一顆一顆慢慢加,打勻了再下雞蛋

 加完蛋後,這樣就完成基本麵糊了
 (這時可以依照自己喜歡加入果乾,堅果或是可可粉,)

 最後加入蜂蜜柚子醬(因為蜂蜜柚子醬已經有甜了,所以糖的部分要減少)

 裝入模,這個模在烘焙材料行都有賣~
 這個份量剛好裝3模
 烤箱先預熱180度,上下火
 烤約50分鐘

 放入烤箱後約15-20分鐘,表面凝固之後
 先取出,在表面劃上一刀,這樣磅蛋糕會裂得更美

 出爐囉~
 顏色烤得很美吧,因為我的烤箱不夠專業,火力不夠均勻
 所以我在烤箱旁小心的顧著,還幫蛋糕換位置呢!

 磅蛋糕口感比較紮實的,屬於重奶油口味的蛋糕
 因為水份少,保存時間長,室溫可以保存3-4天,放冰箱可以保存1-2個星期
 如果放冰箱後一定再回烤後才好吃哦!!

 不說了,趕快來吃一口!!



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