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日本地震引發輻射外洩危機，使得大家也開始關心，碘的攝取量夠不夠！
海帶中的碘含量極高，每百克中達二十四毫克，被科學家譽為「碘的倉庫」。
而一般成年人每日的需碘量只要一百五十微克就足夠了。
紫菜、海帶、魚貝海鮮、髮菜、鹽巴等，都是碘含量高的食物，適量的攝取，才是真正有益。
但要注意的是，十字花科的蔬菜，像是高麗菜花椰菜及萵苣，
含有一種物質，生吃的話反而會阻礙碘的吸收。
其實一般食用鹽裡頭，都添加了非常微量的碘元素，
不需要刻意再補充，畢竟攝取太多或太少，對人體都會造成傷害。
因為日本的地震，海嘯，可能會使干貝的供應出現短缺
於是昨天跑了一趟建國市場，買干貝去
到了店家才發現，不止是干貝，連日本昆布價格也漲了好多～
其實只要是日製的產品全部漲價！！
當然我要買的北海道干貝的價格也是漲漲漲～
漲價也是得買，我已經先把今年要用的貨都買好了
哈哈．．．離題了～
我愛涼拌海帶根脆脆的口感
泡杯茶，一面看著犀利人妻，一大盤一下子就吃光光！！
材料：
海帶根
蔥、薑、蒜、醬油膏、香油、糖、白醋
市場有在賣已經泡好的海帶根，不過還是自己動手，衛生又乾淨
南北貨雜貨店有賣乾的海帶根一斤60元左右
買回家先清洗個2-3次，再泡清水泡個30-40分鐘，右邊的照片是已經泡了30-40分鐘
把泡過水的海帶根入滾水中川燙，瀝出，漂涼
把切好的蔥末、薑絲、蒜末，辣椒放入鍋中，再加入海帶根
調味料就是醬油膏、糖、香油、和白醋
拌勻後再放入冰箱冷藏，2-3個小時等入味後就可以食用
一定要用醬油膏，不能用醬油
因為海帶根表面滑滑的，用醬油膏才沾得住，才會入味！
我喜歡加點醋，酸酸的比較開胃～
不管是那一種海帶都很營養，多吃海帶，好處多多！
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