香香酥酥的腰果真是老少咸宜的零嘴，很少有人不喜歡！！
腰果可以做成甜的和鹹的口味
可是我就是喜歡吃甜的，就是覺得甜的才對味！！
微微的甜，香脆又可口
管不了熱量不熱量的，先吃再說~
材料:
腰果半斤
砂糖300克
水300克
做法:
腰果洗淨瀝乾
(如果你的腰果有油味,或是買比較久了,可以用水煮10分鐘去除異味)
我買的這腰果是剛開封的，非常新鮮
乾貨我習慣在台中市的建國市場南北雜貨店買，品質好又新鮮
如果是台北，應該在迪化街就可以買到~
砂糖300克，水300克放入鍋裡，開小火
接著加入腰果煮15-20分鐘
左圖是剛開始煮，右圖則是煮了20分鐘的腰果
將糖水倒出，瀝乾
起油鍋，冷油開小火，慢慢的炸腰果
一定要冷油慢慢炸才會熟透喲～
小火炸到香味出來，腰果顏色也開始變金黃
腰果開始上色，就要準備撈起
炸到這顏色就可以撈起，腰果溫度很高，雖然盛出了，還會繼續加熱！
下圖是剛起鍋的顏色，這樣顏色剛好，因為等一下腰果的顏色還會加深
雖然已經起鍋了，不過還是可以聽到腰果嗶嗶啵啵還在加熱的聲音！！
腰果一定要小火炸至熟透，才會酥脆哦！
香酥又可口的腰果，大人小孩都愛！
先煮過糖水的腰果，炸完之後
表皮佈滿薄薄的一層糖
吃起來甜度剛剛好～
忍不住一顆接著一顆，真的非常好吃!!!!!
這樣的小零嘴，自己動手做
一次做多一點，裝罐送給親朋好友
相信收到的人一定可以感受到你的用心！！
P.S:
補上:
我買的腰果一斤是200元,現在可能已經漲到220元
記得前幾個月只有180元呢~
腰果一定要炸到你要的顏色再淺一號
炸完顏色如果覺得不夠或是不夠脆,可以再回鍋炸一次!!
記得不要炸焦了,炸焦就救不回來了
祝大家成功!!
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