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〔小卷醬炒飯〕
 這是我們家最近很愛的炒飯
 只要一有剩飯,就會來道小卷炒飯
 材料超級簡單只要蛋,飯,醬油,小卷醬
 只要三二下炒一炒,家人吃得盤底朝天!

 小卷醬直接拌飯就很好吃
 加入炒飯一起炒,美味更加倍!

 炒飯好簡單,大家都知道怎麼做~
 不過,我還是擇重點再說一次
 炒飯一次最好不要炒超過2人份,這樣炒起來的飯最好吃
 因為家中爐火不比外面餐廳,一次炒太多飯
 飯容易糊,也容易沾鍋,不乾爽
 做法:
 鍋熱打入2顆蛋,炒熟後加入冷飯炒勻
 冷飯一下鍋容易結塊,這時用鍋鏟輕輕壓,把飯炒至乾鬆
 這時準備下醬油,醬油一定要從鍋邊下,這樣才會有鍋氣,和醬油的焦香味
 炒勻後加入蔥末,最後加入1-2匙的小卷醬
 (小卷醬瓶底的蒜頭辣椒也可以一併加入,炒起來很香哦!)
 加入小卷醬後,拌炒飯數下即可起鍋~

 這道不需要太多的材料炒飯
 看似平凡卻有著美妙的滋味,一吃就上癮!
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 難怪最近問女兒要吃什麼時
 她都會說我要吃〔小卷醬炒飯〕
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  小卷醬直接拌在熱熱的飯上吃就很美味~

 一碗飯,二三下就清潔溜溜~


 當然囉~
XO醬炒飯也是非常好吃
 做法跟小卷醬炒飯一樣,起鍋前加一匙
 拌炒一下即可~



XO醬,小卷醬的介紹: http://tungchyi.pixnet.net/blog/post/36934147

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